Formalitate pură - episodul 5 Gustarea pentru desert este isteață - cunoștințe - Tagesspiegel Mobil
Totul trebuie să fie în echilibru: dacă doriți să gustați mult, trebuie doar să respectați câteva reguli. Atunci totul este permis.
Ai mâncat deja ciocolată sau bomboane sau o tartă astăzi? „Nu vă biciuiți”, spune nutriționistul berlinez Ute Gola. „Gustarea este în regulă - atâta timp cât rămâne cu ea din când în când.” Nu ar trebui să mănânci dulciuri în fiecare zi. Proporția ar trebui să fie mai mică de zece la sută din echilibrul caloric rezonabil al unei zile, ceea ce face aproximativ 50 de grame de zahăr pentru un adult. „Această cantitate zilnică este în prezent recomandarea oficială germană, dar Organizația Mondială a Sănătății (OMS) verifică dacă și-a redus valorile orientative la sub cinci procente, adică 25 de grame.” Este greu, deoarece și dulciurile te fac fericiți.
Dacă riscați să vă ronțăiți umplutura, puteți încerca un truc: „păcătuiește” imediat după masa principală, așa că ciocolata este mai bună la desert decât la cafea după-amiaza. De preferință o piesă cu espresso ulterior. „Între mese, grăsimile dulci prezintă un risc ridicat de a continua să mănânce”, spune Ute Gola. Ea chiar sfătuiește desertul, nu trebuie să fie întotdeauna spuma de ciocolată. „Compotul la sfârșitul mesei este un mare ritual de relaxare.” Avantajul desertului: zahărul din sânge crește mai puțin decât atunci când îl consumi ca gustare.
Și chiar și tortul poate înlocui din când în când prânzul
Ca acum, nu mai ai bârfe de cafea? "Desigur", răspunde Ute Gola zâmbind - iar cei cu un dinte dulce pot ghici deja care este sfârșitul acestuia. „Atunci pur și simplu nu iei cina.” Apelul ei la rațiune: „Un baton de ciocolată în mișcare, care poate fi și o masă”. . Practic, ea recomandă dulciuri de înaltă calitate: ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, ciocolată neagră cu nuci, mai degrabă decât lapte integral.
„Dar trebuie să vă protejați de gândul că, dacă faceți mai mult sport, puteți mânca mai mult.” Caloriile suplimentare nu sunt compensate de un pic de jogging sau gimnastică. Nimeni nu se mișcă atât de mult dacă nu este un atlet competitiv. „Chiar dacă doriți să mâncați dulciuri după exerciții, ar trebui să le adăugați la masă”.
Singurul lucru care ajută pe oricine nu își poate controla pofta este să mănânce plin cu mesele și să facă mai multă mișcare. O dată pe oră, câteva etaje de scări rulează aproximativ. Sau cumpărați un pedometru și stabiliți-vă un obiectiv: 3000 până la 5000 de pași pentru sistemul cardiovascular în fiecare zi. Obiectiv pe termen lung: 10.000 de pași. „Cu un pedometru”, spune Ute Gola, „ambiția te apucă”.