Fortificarea cu vitamina D ar putea ajunge la 4 miliarde în toată Europa
Numărul susținătorilor suplimentării obligatorii cu vitamina D este în creștere. Acesta este stadiul discuției din 2017 privind deficitul pe scară largă de vitamina D și posibila fortificare generală în UE.
Întrebarea dacă anumite alimente de bază ar trebui sau nu să fie îmbogățite cu micronutrienți, cum ar fi vitaminele sau mineralele, a împărțit experții și politicienii de zeci de ani. Cu iod, această măsură a fost mult timp implementată în multe domenii. Fortificarea făinii cu acid folic a fost stabilită și dovedită și în numeroase țări dezvoltate, cum ar fi SUA, Canada și Australia, dar nu în această țară sau în alte țări europene. O discuție ceva mai recentă a apărut și despre vitamina D.
Deficitul de vitamina D pune presiune pe sistemele de sănătate
O îmbogățire a diverselor alimente poate fi utilă aici, mai ales că aproape întreaga populație este afectată de deficitele de vitamina D, mai ales în lunile de iarnă. Această insuficiență nu numai că duce la un risc crescut de îmbolnăvire, ci și la cheltuieli suplimentare evitabile în sectorul sănătății.
Într-un studiu publicat recent, respectatul institut de cercetare a pieței Frost & Sullivan este preocupat de reducerea costurilor în sistemul de sănătate al UE printr-un supliment zilnic de 1.000 de miligrame de calciu și 15 micrograme de vitamina D. Accentul a fost pus pe grupul de persoane cu vârsta peste 55 de ani. Numai aici, un aport corespunzător ar putea scuti bugetul cu aproximativ patru miliarde de euro anual, prin reducerea incidenței osteoporozei (1).
Experții discută despre fezabilitatea fortificării vitaminei D.
Nu numai din acest motiv, apelurile pentru fortificarea vitaminei D în anumite alimente sunt din ce în ce mai puternice în multe țări. Marea Britanie, de exemplu, este o țară tipică cu deficit de vitamină D. Studiile efectuate în numele organismelor oficiale britanice, cum ar fi Serviciul Național de Sănătate (NHS), au ajuns la concluzia că întărirea alimentelor cu vitamina D ar putea preveni răcelile și, astfel, economisi costuri suplimentare de îngrijire a sănătății.
Întrebarea privind modul în care cantitățile necesare de vitamina D pot fi puse la dispoziție și încorporate în produse fără a afecta gustul și consistența este încă o durere de cap. Sunt discutate și cerințele pentru ambalarea care protejează vitamina sensibilă, precum și metodele ideale de procesare și amestecare .
Vitamina D este deja adăugată în multe țări
Șeful celui mai recent dintre aceste studii, profesorul Adrian Martineau de la Universitatea Queen Mary din Londra, este calm cu privire la aceste cerințe tehnice. Alți experți subliniază faptul că în țări precum Finlanda, Suedia sau SUA, care folosesc de mult timp vitamina D, sunt deja disponibile și testate soluții fezabile. Martineau, care este implicat în numeroase studii privind, printre altele, vitamina D (2), dorește să direcționeze discuția către ce alimente ar trebui să fie fortificate și care doză promite eficacitate și siguranță optimă.
Aprovizionarea cuprinzătoare de vitamina D prin suplimente nu este realistă
Cu toate acestea, cei responsabili din Marea Britanie, de exemplu, doresc în continuare să evite pasul decisiv către o aprovizionare mai bună a populației cu vitamina D prin fortificarea alimentelor. De exemplu, Comitetul consultativ științific pentru nutriție (SACN) comandat de guvernul britanic a recomandat un aport zilnic de 10 micrograme de vitamina D tuturor rezidenților care au depășit copilăria din 2016. Se sugerează în mod expres să luați un supliment în doza adecvată pentru lunile de iarnă, dacă dieta nu conține suficientă vitamina D, ca în aproape toate cazurile. Martineau critică faptul că posibilitatea fortificării este omisă în mod deliberat aici și că este extrem de nerealist să determinați întreaga populație să cumpere și să ia în mod regulat un supliment de vitamina D în afara perioadei scurte, cu suficient soare. Prin urmare, are mai mult sens pentru el să ia în considerare fortificarea alimentară obligatorie.
Comisia UE întârzie extinderea fortificării vitaminei D în Suedia
Suedia este deja cu un pas mai departe. Vitamina D se adaugă în prezent la diverse produse lactate și margarină. Cu toate acestea, o instrucțiune de modificare a Comisiei UE împiedică în prezent extinderea acestei fortificații la produsele lactate organice, fără lactoză și acidificate și la uleiul de gătit. Oamenii din Bruxelles cer reglementări separate pentru produsele ecologice care ajung pe piața suedeză din alte țări europene. Oficialii suedezi din domeniul sănătății speră că această problemă va fi rezolvată până la sfârșitul anului 2017.
Produse și compoziții comparate. Recomandări pentru articulații sănătoase.
Mai mult decât glucozamină și condroitină. 15 substanțe nutritive pentru articulații!