FORUM CICLISM MTB SKI ALP Rețete de turtă dulce (11)

Rețete de turtă dulce acum 3 ani 8 luni # 139687

Turtă dulce este ideală pentru a fi folosită ca tort sportiv cu 1 oră și 30 de minute înainte de exercițiu, dacă nu conține grăsimi sau fibre. 2 ore altfel.

ciclism

Am încercat diverse rețete foarte ușor de realizat, iată preferatele mele:

1) cu fibre și 1 puțină grăsime. Merge foarte bine și este foarte parfumat. Cu 2 ore înainte de efort.
www.nicolas-aubineau.com/pain-epices-sport/

Rețetă sănătoasă pentru turtă dulce sport

Bicarbonat de sodiu comestibil 1 linguriță
Mierea 150g
Dulceata de clementina 250g
Făină 250g
Ou 1 unitate
Fleur de sel 1g
Condimente (cuișoare, chimen, ghimbir, scorțișoară, semințe de anason) 4 lingurițe
Ulei din semințe de struguri 60ml
Apă fierbinte 1 pahar

Pregătire și gătit (45 'la 180 ° C):

Amestecarea aluatului: folosesc un robot mixer echipat cu un tel. În vas, puneți apa fierbinte, uleiul, mierea, gemul, condimentele, sarea, bicarbonatul de sodiu, făina și oul bătut anterior. Se amestecă până se obține o pastă netedă și omogenă.

Transferați aluatul într-o formă de tort pentru ulei. Neteziți cu o spatulă de plastic.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° (termostat 6), coaceți într-un cuptor fierbinte 45 de minute +/- 5 minute.

De îndată ce turtă dulce este gătită (pentru a verifica coacerea, lipiți un cuțit în centrul turtii dulci, dacă este gata, ar trebui să iasă curat). Lăsați să se răcească puțin, apoi desfaceți-l și așezați-l pe un raft, astfel încât să se răcească complet.

Păstrați-l într-un prosop de ceai sau în folie alimentară sau înveliș cu vid pentru a-l păstra aprox. Ca orice tort sportiv, poate fi și congelat !

Preparare: 10 minute.

Gătit: 45 minute +/- 5 minute în funcție de cuptor.
Variații privind ingredientele:
Făină:

1/3 făină fără gluten + 2/3 făină cu gluten.

Cu gluten: făină de grâu (grâu), secară, orz, ovăz, kamut, vrajă mică,
Fără gluten: castane, porumb, quinoa, orez pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Glutenul permite ca elasticitatea aluatului și a turtelor dulci să crească în timpul gătitului! Deci idealul este să încorporezi în preparat cel puțin 1/3 din făina care o conține. !