Forum nutriție și dietetică
- Despre noi
- f.eh la punctul
- echipă
- Consiliu de Administrație
- Bord
- Statute
- Membri
- partener
- Rapoarte
- presa
- comunicate de presă
- Dialog media
- subiecte
- Buletin informativ
- a lua legatura
- serviciu
- calendar
- Recenzii
- Stânga
- Descărcări
- glosar
- Arata tot
- Alimente
- Mituri și erori
- Cultura alimentară
- Lectură introductivă
- Nutriție generală, literatură de specialitate
- Medicină nutrițională și dietetică
- Diabet
- Alergii
- perioada de sarcină și alăptare
- Alimentația sugarului și copilului
- atlet
- persoane în vârstă
- Slăbi
- tulburare de alimentatie
- Tabelele nutriționale
- Gătit și stil de viață
- Pentru profesioniști
Nutriție și dietetică
Spegg H.
Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart (2009)
ISBN: 3769234820
revizuire
A opta ediție complet revizuită a manualului pentru PTA se concentrează în primul rând pe relația complexă dintre dietă și stil de viață. Prin urmare, în capitolul unu, pe lângă nutriție ca factor de influență asupra sănătății, sunt incluse și aspectele socio-culturale ale nutriției.
Prima parte a manualului tratează elementele de bază ale nutriției, compoziția alimentelor și diferitele forme de nutriție. După abordarea recomandărilor actuale ale Societății germane de nutriție, urmează o descriere și o evaluare a unor forme alternative de nutriție, inclusiv vegetarianismul, combinarea alimentelor și macrobiotica. Sunt prezentate și cerințele speciale pentru nutriția anumitor grupuri de oameni. În subcapitole, cititorii vor găsi explicații despre tendințele nutriționale, cum ar fi alimentele funcționale sau alimentele noi.
O altă idee centrală a noii ediții se bazează pe faptul că, pe de o parte, tot mai mulți oameni sunt supraponderali, în timp ce, pe de altă parte, anorexia și bulimia devin alarmante în rândul adolescenților și al adulților tineri. Prin urmare, capitolul cinci oferă mai mult spațiu decât în edițiile anterioare pentru cauzele obezității. S-au adăugat formele și cauzele tulburărilor alimentare. Sunt discutate atât profilaxia, cât și terapia nutrițională.
La sfârșitul fiecărui capitol, elevii și profesorii pot verifica ceea ce au învățat folosind întrebări de control. Adresele de internet utile pe tema nutriției și sănătății sunt incluse în anexă pentru cercetări suplimentare.
Ediția a opta actualizată - cu o structură didactică încercată și testată - oferă îndrumări în sfaturi. Această carte este utilă în pregătirea pentru a deveni un PTA și, de asemenea, este potrivită ca lucrare de referință pentru farmaciști.