Forumul alimentar sănătos cu tărâțe de grâu din fibră dietetică
Membru din 11/01/2006
25 postări (ø0/zi)
bună,
Mă întreb de ce tărâțele de grâu conțin 43g de fibre și tărâțele de grâu fierte doar 6g. (Am primit aceste informații de pe www.naehrwertrechner.de)
Fibrele alimentare nu se pierd aproape complet prin gătit, nu-i așa? Dar asta m-ar șoca foarte mult.
Membru din 22 ianuarie 2004
312 postări (ø0.05/zi)
43g se aplică probabil tărâțelor uscate, tărâțele fierte ar trebui - ca de obicei cu fibrele - să fie foarte umflate. Proporția tuturor celorlalte componente scade în consecință - vezi dacă conținutul de calorii sau carbohidrați scade pe aceeași scară.
Fibra nu poate dispărea, cel mult poate fi transformată în carbohidrați, dar nu prin gătit.
Membru din 26 mai 2006
600 de posturi (ø 0,11/zi)
Aceste numere de grame sunt cu siguranță legate de 100 g, nu?
100 g tărâțe de grâu fierte constau în mare parte din apă, tărâțele de grâu uscate nu conțin lichid. Prin urmare, 100 g tărâțe de grâu uscat reprezintă o porție mult mai mare.
Același principiu ca și în cazul pastelor: 125 g de paste uscate te-ar umple, dar 125 g de paste fierte sunt doar o picătură în ocean, deoarece conține și multă apă!
Deoarece fibrele supraviețuiesc nevătămate cocktailului enzimatic al tractului gastro-intestinal, gătitul nu vă poate face rău, nu vă faceți griji!
subiect închis
Acest fir a fost închis. Postarea nu mai este posibilă.