Francezii beau mai puțin lapte este cu adevărat esențial și ce să-l înlocuiască cu LCI
ALIMENTE - Este un fapt că francezii beau din ce în ce mai puțin lapte. Dar este acesta un fenomen îngrijorător pentru sănătatea lor? Dacă este esențial pentru creșterea copiilor, adulții se pot lipsi de aceasta, dar cu condiția de a compensa o parte din contribuțiile sale nutriționale.
Francezii consumă din ce în ce mai puțin lapte. Potrivit Syndilait, o organizație care reunește majoritatea producătorilor de lapte de băut lichid din Franța, doar puțin peste 6 din 10 francezi au raportat că au consumat lapte cel puțin o dată în 2018, cu o medie de 45,5 litri înghițiți în fiecare an. În 2015, era de 51 de litri. O tendință care pare să marcheze o dezamăgire durabilă pentru acest produs de consum de zi cu zi, care se explică pe de o parte prin impasul din ce în ce mai obișnuit la micul dejun, dar și printr-un gust crescând pentru băuturile vegetale.
Dar este o problemă această scădere a consumului de lapte? Este cu adevărat esențial laptele pentru sănătatea noastră? LCI îți răspunde.
Un aliment esențial pentru copii și adolescenți
Intervievat de AFP, nutriționistul Arnaud Cocaul descrie această tendință ca fiind „îngrijorătoare”, în special în rândul tinerilor. „Observăm la adolescenți lipsuri, în special de calciu, care este o adevărată problemă de sănătate publică, pentru că vom avea o generație care va îmbătrâni și care va avea oase în stare mai puțin bună”, deplânge.
La copii și adolescenți, care pot crește până la 6 centimetri pe an, laptele este într-adevăr esențial pentru o bună creștere osoasă. Calciul este principalul ciment care conferă rezistență și rezistență oaselor. Același lucru este valabil și pentru dinți. Un pahar de lapte de 25 de centilitri conține aproximativ 300 de miligrame de calciu. Autoritățile sanitare recomandă un aport de calciu de 700 mg copiilor cu vârste cuprinse între 4 și 6 ani, 900 mg între 7 și 9 ani și 1.200 mg până la 19 ani.
Citește și
Vitamina D, care se găsește și în lapte, joacă un rol esențial în absorbția calciului de către organism. Un pahar de 25 cl poate satisface o șesime din nevoile unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 8 ani. Laptele este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina B12, esențială pentru creștere, formarea celulelor roșii din sânge și echilibrul sistemului nervos.
În cele din urmă, proteinele din lapte, zerul și cazeina, constituie o contribuție esențială pentru dezvoltarea corectă a mușchilor. Un pahar conține opt grame.