Fricassee de sparanghel verde și ouă fierte moi - auxdelicesdemanue

Postat pe 4 mai 2020 de Emmanuelle

Gustasem deja sparanghelul alb cu ou fiert moale, piept afumat și feta, așa că am fost sigur că mă voi bucura de această nouă rețetă de la Christian Constant. Conținutul necesar, a trebuit să fac câteva modificări, cum ar fi gătitul acestui fel de mâncare cu 1 șalotă în loc de ceapă proaspătă și înlocuirea pieptului afumat cu o felie groasă de slănină pe care o aveam în congelator. Am avut norocul să am sparanghel la volan, așa că a trebuit să le evidențiez și acest fel de mâncare a făcut mai mult decât atât! Am destul de multe rețete pentru tine cu ouă, dar ne place mult și atunci este un aliment cu conținut scăzut de calorii, aproximativ 72 de calorii pe ou și nu este scump. Dacă nu puteți mânca ouă, nu ezitați să gătiți acest fel de mâncare fără el, va fi și foarte bun. În orice caz, abia așteptam să vă împărtășesc această rețetă care ne-a plăcut.

• Timp de preparare: 20 min
• Timp de gătit: 20 min
• Cost: ieftin
• Dificultate: ușoară
• Număr de persoane: 2
• Ingrediente:
• 1 buchet de 20 de sparanghel verde
• 1 bucată de slănină de 100 g
• 4 ouă
• 1 ceapă
• 50 ml vin alb uscat
• 1 C. lingura de ulei de masline
• Ingrediente pentru pansament:
• 3 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 C. oțet balsamic
• sare si piper.
• Decor:
• ierburi proaspete: pătrunjel cu frunze plate, pătrunjel creț și arpagic
• sare si piper.

---