Friptură de curcan; Tropicana; Ghid pentru diabet
Friptură de curcan cu chutney de mango ananas și cartofi de susan
Friptură de curcan "Tropicana" cu chutney de fructe și cartofi
Ingrediente (pentru o persoană):
200 g cartofi
3 lingurite de ulei
1 linguriță semințe de susan
1 ceapa rosie mica
1 vârf de ghimbir tocat mărunt
1/2 ardei iute roșu
75 g pulpa de ananas
50 g pulpa de mango
1 lingură suc de lămâie
sare
1 linguriță oțet de mere
1 lingura bulion de pui (instant)
1/2 linguriță miere
niște pulpă de vanilie
1 friptură de curcan (125 g)
menta tocata
Pregătire:
- Se fierb cartofii.
- Tăiați ceapa în fâșii și ardeiul iute în inele.
- Puneți cubul de mango și ananas.
- Se caleste ceapa, ghimbirul si ardeiul iute in 1 lingurita de ulei.
- Sotește scurt cuburile de fructe.
- Se amestecă suc de lămâie, bulion, miere și vanilie.
- Acoperiți și gătiți la foc ușor timp de aproximativ 5 minute.
- Condimentează după gust cu oțet, sare și mentă.
- Curățați cartofii, sfărâmați-i lung, prăjiți-i în 1 linguriță de ulei cu semințe de susan într-o tigaie antiaderentă, condimentați cu sare.
- Prajiti friptura in uleiul ramas pe ambele parti, sarati usor.
- Se servește cu chutney de fructe și cartofi.
Valori nutritive:
O porție conține aproximativ 550 de kilocalorii și aproximativ 4 BU/5 KE.