Friteu de dovlecei (vegan, vegan); Franța vegană

Cumpărând cărțile noastre sau făcând o donație pe Tipeee, sprijiniți site-ul și ne ajutați să continuăm munca noastră.

franța

Prajituri de dovlecei (fara lapte, fara ou)

Biscuitul de dovlecei este una dintre modalitățile obișnuite, în Franța, dar, mai general, în sudul Europei, de a prepara această legumă.

De preferință vom alege dovleceii organici, pentru a păstra pielea, bogată în vitamine și care aduce o dungă colorată care va face acest preparat, oricât de simplu, destul de estetic. Apoi tăiați pur și simplu aceste dovlecei în fâșii și scufundați-le într-o baie de prăjit. Foarte des, sunt înmuiate în prealabil în lapte și făină pentru a le oferi „corp” și astfel să le facă un fel de mâncare plin.

Acest mod destul de „bogat” de a găti dovleceii înseamnă că vom alege o salată și/sau legume crude, mai degrabă decât cartofii sosiți.

Specialitate din Provence, Comtat-Venaissin, Pays niçois, Corsica, Languedoc, Roussillon