Fructe confiate de Crăciun, o tradiție însorită pentru sărbători
Actualizat la 14.12.2019 | 17:04 - publicat pe 14.12.2019 | 17:04
În Provence, „nici un Crăciun de succes fără fructe confiate” ar putea fi un motto. Sophie Piard se uită înapoi la acest produs tipic pe setul de 13 ore.
Fructe confiate pentru a pune un pic de soare pe mesele de Crăciun. Cireș, portocaliu, ananas, aproape totul poate fi confiat. O tradiție culinară care se întoarce de mult, explică Sophie Piard pe platoul cu 13 Heures: „Din Antichitate, persii, egipteni și romani făceau deja fructe confiate în miere pentru a le păstra luni întregi, cam ca carnea cu sare”.