Fructe de goji - nu un fruct minune - ci pune viața în pericol! (Arhiva)
De Udo Pollmer
Fructele de goji sunt fructe miraculoase cu super-nutrienți unici, promit țipătorii de pe piață - și chiar mass-media recunoscute sunt copleșite de entuziasm. O singură persoană nu vrea să se alăture hype-ului: Udo Pollmer. El avertizează: Fructul aparține farmaciei.
„Acumularea unică de super-nutrienți” se mândrește cu un site ocupat cu sfaturi de sănătate, „face ca boabele de goji să fie unul dintre cele mai bune alimente din lume. Ne oferă performanțe optime și o viață lungă și sănătoasă”. Ce referință mai suspectă la o mâncare îndoielnică decât aceste cuvinte calde? Atâta exuberanță te face suspicios.
Faptul că boabele roșii de goji sunt rude ale tutunului, henbane și umbrele de noapte mortale - adică ale familiei de umbrele de noapte -, de asemenea, face pe cineva suspect.
Bineînțeles că mâncăm și ardei, roșii sau cartofi. Dar se știe de generații că cartofii trebuie curățați sau că frunzele de tutun nu pot fi transformate în smoothie-uri. O astfel de cunoaștere lipsește în multe alimente care ne vin din culturi străine.
Nu este suficient de bun ca drog
Relația cu Belladonna și compania a stârnit curiozitatea prietenilor plantelor „care se extind în minte”. De fapt, droguri cunoscute se găsesc în boabele de goji. Dar nivelurile de scopolamină - medicamentul din henbane - și ale atropinei - medicamentul din umbră de noapte mortală - sunt prea mici pentru a obține efecte vizibile.
În mod ciudat, sursele chinezești conțin formulări precum: fructele de pădure fac „ochi frumoși”. Sună ca o indicație a elevilor mai mari - și, prin urmare, a atropinei!
În plus, există cel puțin un studiu care a găsit multă atropină în fructe. Dar aici motivul pare să fie o confuzie cu o specie înrudită, care poate avea niveluri semnificativ mai ridicate.
Dar de unde știe clientul că nu este și victima unor fructe cu aspect similar? Odată ce boabele au fost prelucrate, de exemplu ca băutură, nimeni nu poate fi sigur dacă mănâncă fructele de goji „adevărate”. În această lume există multe fructe de pădure roșii care arată similar și nu puține dintre ele sunt otrăvitoare.
Medicamentele aparțin farmaciei
Faptul că boabele sunt considerate plante medicinale în China este acum aproape ca o canonizare, deși persoanele sensibile sunt mai susceptibile de a fi avertizate de aceasta. Deoarece asta înseamnă doar că unul sau mai multe ingrediente trebuie clasificate ca substanțe medicamentoase. Dar medicamentele nu își au locul în alimente - nici în sucurile de fructe, nici în șnițel. Acestea aparțin farmaciei - nu pe raftul de fructe.
De exemplu, pacienții care luaseră pastile anticoagulante erau în pericol de moarte după ce consumau suc de goji. Deoarece goji are și un efect de subțiere a sângelui, s-a produs sângerare internă. La fel ca multe medicamente, boabele aparent afectează ficatul. Cazurile de hepatită au fost documentate, de exemplu. B. consumând fructele de pădure ca ceai.
Boabele Goji perturbă metabolismul citocromului în ficat - astfel încât efectele medicamentelor nu mai pot fi calculate.
În orice caz, persoanele alergice ar trebui să fie prudente. Creșterea reacțiilor alergice, unele cu șoc anafilactic care pune viața în pericol, i-a determinat pe medicii spanioli să-și supună pacienții la un test de provocare. Spre uimirea lor, 24 dintr-un total de 30 de persoane au reacționat la boabele de goji - chiar dacă majoritatea dintre ei nu mâncaseră niciodată goji. Motivul sunt numeroase alergii încrucișate cu roșii, nuci, piersici, kiwi, ambroză și latex.
Alergii la alimente datorită fructelor de goji
Aceasta înseamnă că există riscul ca alergiile la alimentele normale să fie prinse mai întâi de Goji. Descrierea populară a unui „superaliment” ca „stimulant imunitar” poate fi interpretată cu încredere ca un indiciu de alergenicitate.
Deoarece planta prosperă și aici, interesul proprietarilor de grădini crește. Dar fii atent! Goji este o buruiană rampantă, o temută specie invazivă pe care nu o mai poți controla.
Este mai bine dacă chinezii își cresc tufișurile pe câmpiile inundabile. Dăunătorii și bolile cauzează probleme considerabile în plantațiile de acolo. Dar, cu o boabă atât de sănătoasă, orice reziduuri din pesticidele chinezești probabil nu ne vor mai dăuna. Poftă bună!
literatură
Kerchner A și colab: Proteinele și alcaloizii au adesea nectar floral la unele specii solanacee. Acta Biologica Hungarica 2015; 66: 304-315
Larramendi CH et al: Fructe de goji (Lycium barbarum): risc de reacții alergice la persoanele cu alergie alimentară. Journal of Investigative Allergology and Clinical Immunology 2012; 22: 345-350
Chen J și colab.: Investigații privind apariția dăunătorilor lycium și a dușmanilor lor naturali. Zhongguo Zhongyao Zazhi 2002; 27: 819-823
Anon: fructe de padure Goji - fructe minune pentru toată lumea. Centrul de sănătate; Site-ul web, actualizat ultima dată pe 20.02.2016
Zhao ZH și colab.: Evaluarea riscurilor și strategiile de control ale dăunătorilor din câmpurile Lycium barbarum sub diferite gestionări. Ying Yong Sheng Tai Xue Bao 2009; 20: 843-850
ML dur: alcaloizi tropanici de la Lycium barbarum Linn., In vivo și in vitro. Science actual 1989; 58: 817-818
Lam AY și colab.: Interacțiune posibilă între warfarină și Lycium barbarum L. Annals of Pharmacotherapy 2001; 35: 1199-1201
Leung H și colab.: Supradozaj cu warfarină datorită posibilelor efecte ale Lycium barbarum L. Food & Chemical Toxicology 2008; 46: 1860-1862
Adams M și colab.: Analiza HPLC-MS a atropinei în boabele Lycium barbarum. Analiza fitochimică 2006; 17: 279-283
Potterat O; Goji (Lycium barbarum și L. chinense): fitochimie, farmacologie și siguranță în perspectiva utilizărilor tradiționale și popularitate recentă. Planta Medica 2010; 76: 7-19
Klenow S și colab. (Ed): Evaluarea riscului plantelor și preparatelor pe bază de plante. Berlin BfR Science 2012; H.1
Franco M et al: Hepatitis autoinmune desencadenada tras el consumo de bayas de Goji. Medicina Clinica (Barc). 2012; 139: 319-322
Arroyo-Martinez Q și colab: Lycium barbarum: un nou agent „natural” hepatotoxic? Boli digestive și hepatice 2011; 43; 749
Monzón Ballarín S și colab.: Anafilaxie asociată cu ingestia de fructe de padure Goji (Lycium barbarum). Journal of Investigative Allergology and Clinical Immunology 2011; 21: 567-570
Zhang J și colab.: Sângerări datorate unei interacțiuni probabile între warfarină și Gouqizi (Lycium Barbarum L.). Rapoarte de toxicologie 2015; 2: 1209-1212
Rätsch C: Enciclopedia plantelor psihoactive. AT Verlag, Argovia 2012
O’Mahoney Carey S: substanțe psihoactive. Clonmel n.d.
Gámez C și colab: Goji berry. Un potențial jucător nou în sindromul latex-alimentare Analele de alergie, Athma și imunologie 2013; 110: 206-207
Carnés J et al: Alimentele introduse recent ca noi surse alergenice: sensibilitate la fructele de goji (Lycium barbarum). Chimia Alimentelor 2013; 137: 130-135
Vidal K și colab.: Aportul unei formulări de lapte pe bază de lapte îmbunătățește răspunsul imun al șoarecilor tineri și vârstnici. Rejuvenation Research 2010; 13: 47-53
Zauli D și colab.: Anafilaxia indusă de boabele Goji. Analele de alergie, astm și imunologie 2015; 114: 535-536