Fructe delicioase - și ce zici de revista activă cu fructoză sănătoasă?
delicious_fruit _-_ și_what_is_with_fruchtzucker.pdf
Ce este fructoza?
Zaharul din fructe (fructoza) apare în mod natural în principal în fructe și miere. Acest zahăr simplu aparține grupului nutritiv al carbohidraților. Zaharul nostru obișnuit de uz casnic (zaharoza) este așa-numitul zahăr dublu și constă dintr-o moleculă de glucoză (zahăr din struguri) și zahăr din fructe.
Industria a descoperit zahărul din fructe ca materie primă ieftină. În consecință, fructoza este, de asemenea, ascunsă în produsele fără fructe, cum ar fi băuturile răcoritoare, bomboanele, barurile de fitness sau alimentele pentru copii sub formă de sirop de porumb sau sirop de glucoză-fructoză. Cantitatea de fructoză consumată în populație a crescut dramatic în ultimii ani. Fructoza sună ca fructe și sănătate. Dar prea multă fructoză produsă industrial duce la tulburări metabolice și obezitate.
Unii oameni nu pot tolera fructoza, chiar și în cantități mici. Aproximativ o cincime din populație suferă de malabsorbție a fructozei. Fructoza este slab absorbită prin intestinul subțire. Acesta ajunge la intestinul gros, unde este descompus de bacterii. Aceasta poate include cu gaze, crampe abdominale sau diaree.
Ce cantitate de fructe este sănătoasă?
Fructele sunt și rămân un aliment sănătos, iar oamenii sănătoși pot consuma două-trei porții de fructe pe zi cu plăcere. Un corp sănătos poate gestiona cantități moderate de fructoză naturală din fructe. În mod ideal, mâncați întotdeauna fructe întregi și nu sub formă de sucuri sau „piureuri”. Deoarece este bine pentru organism atunci când încă trebuie să elaboreze substanțele nutritive și nu totul îi este furnizat sub formă dizolvată. Acest lucru previne, de asemenea, creșterea bruscă a zahărului din sânge, feriți-vă de cantitățile excesive de fructe:
Un castron mare de salată de fructe ca înlocuitor pentru o masă principală este mai puțin recomandabil, deoarece fructele constau în principal din carbohidrați și acest lucru are ca rezultat o distribuție nefavorabilă a nutrienților.
De asemenea, este nevoie de o cantitate mare pentru a se instala un sentiment de sațietate, iar acest lucru poate înrăutăți adesea totalul caloriilor consumate.
În ceea ce privește nutrienții și bunăstarea, este profitabil să consumați o mulțime de carbohidrați ieftini sub formă de legume cu o masă principală, combinată cu o porție dintr-un aliment bogat în proteine.
Ca parte a unui plan nutrițional individual, fructul în cantitate echivalentă cu un măr este desertul ideal pentru prânz și cină. Variantele delicioase de mic dejun pot fi adăugate și cu o porție de fructe.