Fructe și legume cum să încurajezi copiii să le consume Bunăstare naturală
Blog de frumusețe organică, sănătate și bunăstare
De zeci de ani, studii și cercetări au confirmat relația strânsă dintre dietă și sănătate. Acesta este motivul pentru care, la începutul anilor 2000, autoritățile publice franceze au pus în aplicare o politică nutrițională de sănătate publică, cu o mare parte dedicată hrănirii copiilor.
Primul pas în educarea copiilor cu privire la alimentație este să vorbești cu ei despre plăcerea de a mânca deoarece impunerea unei legume asupra lor ca constrângere îi va face precauți. Când aleg un meniu, este în primul rând pentru distracție decât pentru sănătate. Cu toate acestea, explicarea copiilor despre beneficiile fructelor și legumelor proaspete asupra sănătății noastre este un lucru bun, deoarece acestea conțin multe minerale și vitamine esențiale pentru bunăstarea noastră.
Plăcerea mâncării poate fi învățată !
Nu este întotdeauna ușor să îi faci pe copii să mănânce fructe și legumedar este ușor să remediați acest lucru construind și cultivând cele 3 dimensiuni ale plăcerii de a mânca.
Dimensiunea senzorială: simțurile au un rol foarte important în felul în care mâncăm și cu atât mai mult la copii. Toate calitățile organoleptice (arome, parfumuri, culori, forme, texturi, consistențe etc.) sunt foarte variate în familia fructelor și legumelor proaspete. Lumea plantelor, interesantă pentru a lucra, oferă multe posibilități gustoase și creative: combinațiile de arome și culori sunt nesfârșite Copiii evită uneori legumele datorită amărăciunii lor ușoare și sunt mai atrași de fructe datorită gustului lor. De foarte multe ori nu le plac anumite legume pe care le consideră prea puternice la gust și marcate de un miros neplăcut. Depinde de noi să alegem fructele și legumele care vor încânta papilele gustative ale copiilor noștri.
Plăcerea simbolică: dimensiunea senzorială nu condiționează de la sine plăcerea alimentară a copiilor, deoarece aceștia consumă adesea alimente pentru ceea ce reprezintă. Prin urmare, nu este suficient ca mâncarea să fie bună, ci trebuie să fie purtătorul valorilor pozitive. De exemplu, spanacul Popeye a marcat multe generații, deși în realitate această legumă are mult mai puțin fier decât alte alimente, cum ar fi fructele uscate. Copiii mici mențin o relație strânsă cu anumite alimente (paste, orez etc.) prin efectul lor sățioasă și caracteristicile lor senzoriale, dar pe măsură ce îmbătrânesc, dimensiunea culturală și cognitivă devine mai importantă. De asemenea, informațiile, reprezentările și valorile simbolice pot influența preferințele alimentare ale copiilor.
Plăcerea comună: plăcerea de a mânca depinde și de bucuria trăită prin mâncarea unui fel de mâncare comun cu ceilalți, dar pentru copil „mâncarea cu alții” depășește plăcerea comună: a-și vedea părinții mâncând îl ajută să-și depășească tendința de a respinge orice nou. Acest lucru este valabil și pentru toate mamiferele care sunt liniștite când văd un congener mai în vârstă mâncând alimente.
Reîncântați fructele și legumele:
La fiecare vârstă specificul său.
În educația alimentară, nu este niciodată prea târziu să te descurci bine
și la orice vârstă putem stabili un proces de învățare prin integrarea treptată a alimentelor noi.
De la 0 la 5 ani, obiceiurile bune se impun:
După 4 până la 6 luni de alăptare sau de biberon, bebelușii încep să mănânce alimente „solide” și încep diversificarea dietei: până la 2 sau 3 ani, copiii sunt curioși să descopere arome noi. Acesta este momentul perfect pentru a-și lărgi paleta gustativă. Cu cât mâncăm mai multe fructe și legume înainte de vârsta de 3 ani, cu atât este mai probabil ca copilul să țină o dietă diversificată pe măsură ce crește. Așadar, nu ezitați să oferiți bebelușului cât mai multe fructe și legume posibil! În jur de 3 ani, mulți copii devin mai pretențioși și refuză să guste alimente noi, este normal, nu vă faceți griji! Chiar dacă este dificil să-ți faci copilul să accepte legume noi, rămâi la educația ta alimentară și continuă să îi oferi o varietate de fructe și legume proaspete în mod regulat.
De la 6 la 12 ani, stai ferm
confruntat cu rezistența culinară a copiilor tăi: