Fructele și legumele la 20 protejează arterele la 40 Fédération Française de Cardiologie
O dietă bogată în fructe și legume la 20 de ani protejează arterele la 40 de ani !
În fiecare an, în Franța, 145.000 de persoane sunt afectate de un infarct miocardic, una dintre cauzele acesteia fiind ateroscleroza. Acest fenomen care implică formarea plăcilor de aterom în peretele arterelor (un depozit de lipide, colesterol, calcar, înconjurat de o șapă fibroasă) poate duce la deteriorarea peretelui arterial. Din păcate, acesta este un proces care începe la o vârstă fragedă, în același timp în care se prind obiceiurile alimentare proaste. Susținută de două noi studii, Federația franceză de ardiologie confirmă faptul că se recomandă consumul de fructe și legume începând cu vârsta de 20 de ani pentru o sănătate cardiacă mai bună la 40 de ani:
Potrivit unui recent studiu american 1 efectuat la 2.500 de femei, consumul unei cantități mari de fructe și legume (8 până la 9 porții pe zi) la vârsta de 20 de ani poate reduce riscul de ateroscleroză cu până la 40%. arterelor. Această observație ar trebui să îi încurajeze pe tineri să opteze cât mai curând posibil, chiar și în stare bună de sănătate, pentru un stil de viață sănătos: o dietă echilibrată cu activitate fizică regulată.
Un alt studiu 2 din Marea Britanie, publicat recent în Journal of Epidemiology and Community Health, arată că consumul a 7 fructe și legume (80 g fiecare) pe zi ar reduce rata de deces din cauza bolilor de inimă cu 31%, comparativ cu un consum de o porție.
Dar de ce sunt fructele și legumele atât de benefice pentru inima și vasele de sânge ? Fructele și legumele conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți, substanțe de protecție conținute în plante.
Polifenoli, antioxidanți care luptă împotriva apariției aterosclerozei. Polifenolii previn oxidarea colesterolului rău în lipoproteinele responsabile de formarea plăcilor aterosclerotice. O deficiență a acestor antioxidanți împreună cu un exces de colesterol este, prin urmare, foarte dăunătoare pentru artere și vase. Pentru a reduce acest nivel de colesterol rău, limitați aportul de acizi grași saturați și creșteți consumul de antioxidanți grație unei diete bogate în fructe și legume.
Flavonoli, antioxidanți și antiinflamatori foarte buni.