Frunza de dafin - beneficii pentru digestie, răni și diabetici 🥇 Medicină - Fitness - Nutriție

Când majoritatea oamenilor se gândesc la frunzele de dafin, își amintesc imediat de aroma mâncărurilor italiene delicioase gătite pe aragaz. Această plantă a existat timp de secole pentru utilizări medicinale, precum și pentru aromatizarea inundațiilor. Utilizat în gătit pentru un gust sau parfum deosebit, consistent în carne, supe și tocănițe și chiar ca ingredient într-o colonie cunoscută sub numele de rom de dafin, puteți găsi și frunze de dafin în cosmetice, săpunuri și detergenți.

Frunza de dafin este excepțională pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, cum ar fi tratarea cancerului, gazelor, balonării și digestiei. Există chiar dovezi că pot ajuta la tratarea mătreții, durerilor musculare și articulare și a infecțiilor pielii, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste utilizări. Aflați cum puteți utiliza această plantă veche pentru a obține unele dintre aceste beneficii uimitoare.

Structura postului

Ce este frunza de dafin?

Frunza de dafin se referă la diverse plante, inclusiv frunza de dafin, frunza de dafin din California, frunza de dafin indiană, frunza de dafin indoneziană sau frunza de dafin indoneziană, frunza de dafin din vestul Indiei și frunza de dafin mexicană. Cu toate acestea, frunzele de dafin turcesc sunt cele mai comune specii ale arborelui antic Laurus nobilis .

Se pare că diverse referințe la speciile de frunze de dafin ale acestei plante aromatice pot provoca o anumită confuzie cu privire la adevărata frunză de dafin, dar pentru a fi o frunză de dafin reală, aceasta trebuie să provină din arborele Laurus nobilis.

Arborele este veșnic verde din familia Lauraceae și este originar din Marea Mediterană. Frunza de bebeluș este parfumată delicat cu un gust amar și conține aproximativ 2% ulei esențial. Cea mai obișnuită utilizare a versiunii uscate a întregii frunze la gătit este de a îndepărta frunza din castron înainte de servire.

Informatii nutritionale

O lingură (două grame) de frunze de dafin mărunțite conține aproximativ:

5,5 calorii
1,3 grame de carbohidrați
0,1 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
0,5 grame de fibre
0,1 miligrame mangan (7% DV)
0,8 miligrame de fier (4% DV)
108 UI de vitamina A (2% DV)

Beneficiile frunzelor de dafin

1. Proprietăți antimicrobiene și antioxidante

Frunzele de dafin, inclusiv uleiul esențial de dafin, oferă beneficii antimicrobiene și antioxidante. Un studiu realizat la Universitatea de Stat Agricolă și Tehnică din Carolina de Nord sa concentrat asupra activităților antimicrobiene și antioxidante ale anumitor uleiuri esențiale din pelin alb, mușcată parfumată cu trandafir și frunze de dafin pe produse proaspete pentru salmonella și E. coli. Toate cele trei uleiuri esențiale au prezentat proprietăți antioxidante, cea mai mare activitate având loc în uleiurile esențiale de golf.

2. Poate preveni candida și poate conține beneficii de vindecare a rănilor

Frunzele de dafin s-au dovedit a avea proprietăți antifungice. Un studiu publicat în Oral Biology Archives a fost realizat pentru a demonstra potențialul antifungic al uleiului esențial de frunze de dafin împotriva candidei. În studiu, frunza de dafin a întrerupt aderența candidei la pereții celulari, reducându-i capacitatea de a pătrunde în membrană, făcându-l un adaos excelent la o dietă cu candida pentru a combate această afecțiune.

Pe lângă combaterea candidei, frunza de dafin ca extract și într-un plic a fost folosită pentru vindecarea rănilor la șobolani. Deși nu a fost la fel de rapid sau la fel de eficient în vindecarea rănilor ca Allamanda cathartica. L. Extractul, extractul de dafin, a arătat o vindecare îmbunătățită a rănilor comparativ cu grupul martor.

3. Poate ajuta la combaterea cancerului

Evaluarea utilizării extractelor de frunze de dafin a indicat faptul că atât frunzele, cât și fructele au fost eficiente împotriva modelelor de celule de cancer mamar. Studiul constată că frunza de dafin este un potențial agent natural pentru terapia cancerului de sân prin compararea celulelor induse cu extractele cu cele care nu au fost. Moartea celulară a avut loc la cei induși, făcând frunza de dafin o opțiune potențială de tratament natural al cancerului.

Alte cercetări publicate în Nutrition and Cancer sugerează că poate ajuta la combaterea cancerului de colon. S-au efectuat studii in vitro împotriva creșterii celulelor cancerului de colon folosind extracte din frunze de dafin. Prin utilizarea unei metode de încorporare a ingredientelor precum frunzele de dafin în alimente, rezultatele au demonstrat potențialul proprietăților de reglare a cancerului de colon relevante pentru protejarea împotriva cancerului de colon în primele etape de detectare.

4. Poate fi util pentru diabetici

Este posibil ca frunzele de dafin să ajute la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cercetările sugerează că luarea frunzelor de dafin la sol de două ori pe zi a scăzut nivelul zahărului din sânge și al colesterolului (LDL) la participanții la studiu. Este important să rețineți că acest studiu a inclus medicamentele obișnuite pe care le utilizează subiecții pentru diabet. Cu toate acestea, beneficiile au fost pozitive și arată, de asemenea, că crește colesterolul bun (HDL).

Cercetările ulterioare ale Jurnalului de Biochimie Clinică și Nutriție arată că frunzele de dafin pot îmbunătăți funcția insulinei. Studiul a fost realizat pentru a vedea dacă frunzele de dafin ar putea ajuta la prevenirea și eliminarea diabetului de tip 2. Patruzeci de persoane au primit în fiecare zi cantități diferite de frunze de dafin sub formă de capsule pe o perioadă de 30 de zile. Toate cantitățile au redus glucoza serică și colesterolul total, dar nu au existat modificări semnificative în grupul placebo.

Rezultatul general arată că consumul regulat de frunze de dafin poate ajuta la scăderea factorilor de risc pentru diabet și chiar pentru bolile cardiovasculare.

5. Ajută la digestie

Frunzele de dafin pot afecta sistemul gastrointestinal prin promovarea urinării, care eliberează toxine în organism. Frunzele de dafin găzduiesc anumiți compuși organici care conțin enzime care pot ajuta la curățarea stomacului supărat și ameliorarea sindromului intestinului iritabil, care ajută la reducerea gazelor și a gazelor.

În unele cazuri, se știe că reduce și simptomele bolii celiace. În general, frunza de dafin poate aduce multă ușurare prin îmbunătățirea procesului digestiv și, prin urmare, creșterea absorbției nutrienților.

Fapte interesante

Frunza de dafin datează din timpuri străvechi, când se făceau coroane de lauri pentru a încorona sportivi învingători în Grecia antică, ceea ce a inspirat celebra coroană pentru câștigătorii maratonului și olimpiadelor din Boston. Mai mult, Nike, cunoscută și sub numele de Victory și originea numelui faimosului pantof Nike, a pregătit calea pentru ca coroana de lauri să împodobească capetele sportivilor din întreaga lume. Zeița puterii, vitezei, victoriei, faimei și faimei, Nike a zburat pe câmpurile de luptă pentru a recompensa câștigătorii cu acum faimoasa coroană de frunze de dafin (frunze de dafin).

Datorită parfumului său asemănător mentolului, primii coloniști europeni au numit arborele de dafin lemn de piper. Indienii Salinan au creat un plic pentru a ajuta la ameliorarea convulsiilor, combinând frunzele de dafin cu scorțișoară, nucșoară și ulei de măsline. Unele triburi pun o singură frunză în nară pentru a vindeca durerile de cap. A fost folosit chiar de unii vânători pentru a atrage cerbi. Și să nu uităm de distracția pe care au avut-o copiii indieni Karok atunci când au aruncat frunzele în foc pentru a scoate un sunet asemănător crăpăturilor.

Riscuri și efecte secundare

În timp ce această plantă este obișnuită în prepararea alimentelor, trebuie să aveți grijă când o gătiți cu toată frunza de dafin. Nu uitați să-l scoateți din sosuri și tocană pentru a împiedica pe cineva să se sufoce. Dacă aveți nelămuriri, alegeți varianta uscată, măcinată.

Frunza în sine poate fi depozitată cu ușurință, deci este mai bine să nu o mâncați de fapt. De aceea, această plantă este utilizată la gătit și de obicei este îndepărtată. În acest fel puteți îmbunătăți gustul și aroma fără a consuma întreaga frunză.

Deși este neobișnuit să observați orice tip de reacție alergică, căutați ajutor dacă este necesar, deoarece unele persoane sunt lauri alergice.

Gânduri finale

Frunza de dafin este un condiment clasic care poate fi un ingredient special în aproape fiecare fel de mâncare. Incorporarea condimentelor nu numai că le conferă un gust delicios, dar poate oferi și multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, s-a demonstrat că frunzele de dafin sau uleiul esențial obținut din ele previne Candida, vindecă rănile, pot lupta împotriva cancerului și ajută digestia.

În plus, acestea sunt utile la diabetici, deoarece s-a dovedit că ajută la controlul zahărului din sânge și la scăderea nivelului de colesterol. Această plantă posedă, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antioxidante și, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma eficacitatea, dovezile arată că pot ajuta la tratarea mătreții, a durerilor musculare și articulare și a infecțiilor pielii.

După cum puteți vedea, această plantă poate face destul de puțin. Dacă nu ați gătit cu frunze de dafin, începeți cu cantități mici. Puteți sparge frunzele de dafin în jumătate sau puteți folosi versiunea proaspătă sau măcinată - și începeți să obțineți unele dintre gustul și beneficiile excelente pe care le oferă această plantă.