Fulgi, chipsuri, ciocolată - așa îți faci propriul muesli

Conținutul articolului

Începeți ziua cu muesli - delicios și sănătos

Ce ar putea fi mai bun pentru micul dejun decât musli? Granola de casă! Dacă vă pregătiți singuri muesli-ul, puteți stabili cât de mult zahăr ar trebui să conțină, ce fructe uscate preferați și dacă preferați ciocolată sau fulgi crocanți. Atât de ușor, atât de bun.

Fă-ți tu musli - mai ales sănătos

Muesli este pur și simplu modul perfect de a începe ziua: bogat în fibre și plin de vitamine și minerale, vă va umple și vă va umple mult mai mult decât o ruladă de gem. Desigur, îți poți amesteca musliul cât de sănătos vrei. Fulgii de cereale se potrivesc cel mai bine ca bază: fulgi de ovăz, fulgi de orz, fulgi de secară, fulgi de vrajă sau fulgi obținuți din cereale antice, cum ar fi emmer sau kamut. Puteți combina și amesteca aceste fulgi după cum doriți. Fulgii de cereale sunt adesea „cereale integrale” deoarece sunt fabricate din cereale integrale. Cu toate acestea, acest lucru trebuie menționat pe ambalaj.

Muesli cu fulgi proaspeți datorită concasorului cu fulgi

Dacă doriți să vă bucurați de muesli-ul de casă în special proaspăt, ar trebui să luați în considerare cumpărarea unui concasor cu fulgi. Această parte este, de asemenea, numită concasor de cereale. Cu un concasor cu fulgi, puteți produce rapid orice formă de fulgi. Există zdrobitoare cu fulgi manuale și electronice - o versiune manuală este potrivită în special dacă doriți să faceți din când în când cantități mici de fulgi.

Dacă nu sunteți singur cu slăbiciunea dvs. pentru muesli proaspete, ar trebui să vă asigurați că există suficiente boluri de muesli. Dacă atunci configurați un dozator de muesli cu fulgi proaspăt stoarse, toată lumea se poate ajuta dimineața. O porție de ciocolată și crocantă este fie deja în ea, fie fiecare o presară separat în micul dejun. Așa puteți face mai ușor pentru dvs. și pentru cei dragi să mâncați sănătos dimineața.

Mucherii Bircher - clasicul

Muesli a devenit celebru prin intermediul medicului Maximilian Oskar Bircher-Benner, care a oferit fulgi de cereale înmuiați ca fel de mâncare cu mere în sanatoriul său din Zurich. Rețeta originală pentru Bircher Muesli a fost făcută din fulgi de ovăz, mere, nuci, suc de lămâie și lapte condensat îndulcit. Astăzi, în loc de lapte condensat, laptele normal sau un amestec de smântână și lapte este folosit pentru muscherul Bircher. Fulgi de ovăz și lapte sunt de obicei înmuiați peste noapte, dar cu fulgi de ovăz fragede este suficient să le înmuiați cu 1-2 ore înainte. Muscherul Bircher este deosebit de digerabil și poate fi variat de minune:

cu fructe uscate: stafide, smochine, caise, prune
cu fructe proaspete: banane, zmeură, căpșuni, portocale, afine, mure, nectarine, mango
cu nuci sau sâmburi tocate și eventual prăjite: alune, migdale, nuci de cocos, caju, semințe de floarea soarelui
cu morcov proaspăt ras
Mierea, sirop de arțar, sirop de agave
Condimente: scorțișoară, vanilie,
Iaurt, quark, lapte de caș, lapte de ovăz, lapte de soia

În loc de fulgi de ovăz, un amestec uscat cumpărat este adesea folosit pentru mucherul Bircher - acesta conține adesea diferite fulgi de cereale, fructe uscate și nuci.

Amestecați tu musliul - așa va fi delicios

Și mai populare sunt amestecurile uscate pentru musli, care nu sunt înmuiate, dar pot fi consumate direct cu lapte sau iaurt. Mueslis-urile gata conțin adesea prea mult zahăr sau pur și simplu nu se potrivesc propriilor preferințe. Așa-numitele cereale pentru micul dejun, în special, nu ar trebui să fie în meniu prea des, deoarece acestea sunt deseori bogate în zahăr. Dar există o soluție foarte simplă: amestecați singur musliul! Un muesli din fulgi de cereale, fructe și lapte sau iaurt oferă o mulțime de vitamine, minerale și fibre și este începutul perfect al zilei.

Coaceți-vă propria granola

Muesli-ul crocant, care se prăjește de obicei la cuptor, este deosebit de popular dacă doriți să vă faceți propriul musli. Pentru un musli crocant, fulgii de ovăz, nucile și mierea sunt amestecate și coapte la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute. În unele rețete, muesli-ul se coace mai mult la o temperatură mai scăzută, de exemplu 45 de minute la 120 de grade. Desigur, puteți varia musliul crocant după cum doriți: cu susan, semințe de in, nucă de cocos deshidratată, migdale, alune, nuci, semințe de floarea-soarelui, amarant, stafide, fulgi de porumb sau sirop de arțar. Cu toate acestea, nici musliul crocant nu are exact un conținut scăzut de zahăr. Din când în când vă puteți răsfăța cu asta. O mână de muesli crocanți are, de asemenea, un gust delicios ca cireașa de pe tortul de muesli normal - și este mai probabil să treacă peste el.

Muesli de casă fără gluten

Dacă aveți boală celiacă sau doriți musli fără gluten din alte motive, puteți face acest lucru minunat singur. Pseudo-boabe precum amarantul, hrișca, quinoa și cânepa sunt deosebit de potrivite. Fulgi de mei, fulgi de orez, fulgi de porumb, semințe de chia și fructe uscate naturale și nuci sunt, de asemenea, potrivite pentru musli fără gluten.

Pe pagina următoare veți găsi 30 de rețete pentru muesli de casă delicioase. Ce zici, de exemplu, muesli de scorțișoară-migdale-ghimbir, muesli de căpșuni-măr-nuci sau muesli de nectarină-zmeură?