Fundament cardiac care renunță la gâscă de Crăciun din cauza colesterolului

Pentru mulți oameni, gâscă friptă este pur și simplu o parte a Crăciunului. Cu toate acestea, unul dintre membrii noștri a întrebat dacă ar fi mai bine să se descurce fără gâscă de Crăciun din cauza colesterolului.

Răspunsul expertului:

Deși o gâscă de Crăciun cu piele are un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, un număr relativ ridicat de calorii, există vești bune cu privire la colesterol. Deoarece atât conținutul de colesterol, cât și proporția acizilor grași saturați, care pot crește nivelul de colesterol al unei persoane, au un conținut scăzut de gâscă friptă, comparativ cu alte tipuri de carne.

Cea mai mare parte a grăsimii constă din acizi grași mononesaturați și polinesaturați, care este mai probabil să fie considerat benefic.

Concluzie: Gâsca de Crăciun nu este ieșită din comun în ceea ce privește cantitatea de colesterol și, prin urmare, nu reprezintă o problemă excesivă pentru persoanele cu niveluri scăzute de colesterol. Totuși, ar trebui să fii cu ochii pe cantitatea totală de calorii, care nu trebuie subestimată, mai ales atunci când prăjești gâscă cu piele.

---