Furtuna de porc cu linte Protein-Gourmet

Haide hai să ne încălzim puțin!

1 articulație proaspătă de porc1 lingură de semințe să se rumenească250g linte blondă1 morcov, tăiat în julienne1 dovlecel, tăiat în julienne2 frunze de dafin1 crenguță de cimbru1 ceapă, tăiată în bucăți3 cuișoareSare

Cu o zi înainte: gătiți articulația de porc
Gatiti coada timp de 1 ora dupa ce fluierati in oala sub presiune, cu ceapa, frunza de dafin, cimbru, cuisoare si sare, acoperita cu apa.

Scoateți coada din bulion. Rezervați bulionul și lăsați-l să se răcească până a doua zi.
Osul tijei. rezervă.

---