Füssen dieta curentă a epocii pietrei sau dieta ketogenică
Doar o nouă dietă în tendințe?
„Ești ceea ce mănânci” - a spus medicul medieval Paracelsus. Importanța nutriției pentru sănătate și bunăstare a fost întotdeauna cunoscută și primește o atenție tot mai mare în zilele noastre. Scrierile ayurvedice, Hildegard von Bingen, Paracelsus sau Organizația Mondială a Sănătății OMS știu despre influența nutriției, chiar dacă abordările lor sunt foarte diferite.
Având în vedere creșterea rapidă a bolilor cronice și a alergiilor, obiceiurile noastre alimentare sunt suspectate. Este evident că creșterea numărului de alergici în Germania de la aproximativ 300.000 în anii 1950 la peste 30 de milioane este legată de acest lucru. În prezent, o dietă nouă-veche capătă din ce în ce mai multă atenție, dieta din epoca pietrei sau dieta ketogenică. Un meniu așa cum ar fi existat cu neandertalienii, combinat cu modul de viață corespunzător. Ritmic, cu „vremuri” de mare efort și multă mișcare la obținerea hranei, cu faze de foame, precum și odihnă profundă, mai ales în lunile de iarnă. Adepții acestui mod de viață raportează efecte uimitoare asupra bolilor cronice, pierderii clasice în greutate, demenței Alzheimer, diabetului, alergiilor și multe altele.
Strămoșii noștri, care încă nu se stabiliseră, au mâncat în principal carne, adică proteine și grăsimi și puțini carbohidrați. Substanțe destul de amare și aproape fără zahăr sub nici o formă. În contrast total cu obiceiurile noastre alimentare actuale, unde un cetățean german consumă în medie aproximativ 35 kg de zahăr pe an. La începutul secolului al XIX-lea, aceasta era de aproximativ 2 kg de persoană pe an. O diferență clară. Efectele dăunătoare ale nivelurilor ridicate de zahăr din alimentele noastre sunt terifiante. Tot mai mulți tineri suferă în special de alergii, boli cronice, obezitate cu toate consecințele sale și, din păcate, din ce în ce mai mult de boli neurologice. Aditivii alimentari, toxinele din mediul înconjurător, stresul emoțional și multe avertismente împotriva expunerii la telefonul mobil și lipsa exercițiilor fizice ne îmbolnăvesc.
Am putea schimba doar unele lucruri. De exemplu dieta noastră și activitatea noastră fizică. Numeroase studii au arătat că ceea ce mâncăm este crucial. Calitatea alimentelor, precum și distribuția celor trei componente nutritive proteine, grăsimi și carbohidrați. Pentru o viață sănătoasă, produsele cât mai naturale, fără pesticide și substanțe extrem de suspecte, cum ar fi glifosfatul, sunt o cerință de bază.
Atunci când fac recomandări pentru proporțiile celor trei grupuri de nutrienți, susținătorii unei diete ketogene transformă tot ceea ce au auzit și citit în cap. Proteinele, substanțele care, conform grecescului „Proteus”, nu sunt lipsite de motiv „la început”. Acestea sunt elemente importante în corpul nostru și nu toate, opt așa-numiți aminoacizi, pot avea o importanță decisivă. să ne facem singuri corpul. Deci, trebuie să fie aduși cu mâncare. Acest lucru este deosebit de important în stilul de viață vegetarian și vegan din ce în ce mai popular, fără proteine animale.
Apoi la partea următoare, grăsimile controversate. Dieta ketogenică recomandă în special consumul de acizi grași cu lanț mediu ușor de digerat, cum ar fi cei conținuți în unt, untură, carne și pește gras, ghee, ulei de cocos și avocado. Cu siguranță nu sunt deloc margarină, uleiuri de șofrănel sau uleiuri cu o proporție mare de așa-numiți acizi grași omega-3 nesaturați, care este atât de des recomandată. Aha. Ce ar putea spune cardiologul meu despre asta, s-ar putea întreba unul sau altul. Da, asta este crucial. În orice caz, o vindecare ketogenică trebuie urmată doar de un terapeut.
Cu toate acestea, cel mai important dintre toate este suficient pentru a bea. Pentru toti. Cel puțin doi litri de apă pură, cu energie ridicată. Pentru sănătatea ta! „Tu ești ceea ce mănânci.”