Gabriela Freitag-Ziegler Nutriție, plăcere, sănătate, expert în comunicare Cum să gătești și
Studenții au reputația îndoielnică că nu gătesc. Pentru că nu au timp și înclinație sau pur și simplu nu au învățat-o acasă. Cliseu sau realitate? Cel puțin fiul meu și colegul său de cameră arată cât de importantă este mâncarea bună, gătită acasă. Și pentru că știu cât de fericiți sunt părinții lor, în special mama mea nutriționistă, continuă să trimită fotografii cu dovezi 🙂
Aș dori să vă împărtășesc câteva dintre ele. Pentru că asta mă face mereu puțin mândru. Și pentru că nu sunt complet neimplicat în asta. La noi, piureul de cartofi nu iese din pungă și sosul bologonez nu iese din pahar. Ceva ca acesta modelează (bun) gustul și nu vrei să-l ratezi ca student.
În plus, cei doi și-au dat seama rapid că gătitul singur este adesea mai ieftin decât mâncarea rapidă. Mai ales dacă faceți și sport competițional alături de studii și puteți mânca porții mari. Din păcate, cafeneaua, în care doi băieți flămânzi nu prea sunt plini, este de asemenea eliminată.
Ce spun statisticile?
Dar exemplul fiului nu răspunde încă la întrebarea clișeului sau a realității. S-ar putea ca el și colegul său de apartament să fie excepția totală. Așa că am aruncat o privire asupra statisticilor. Universitatea din Maastricht a chestionat 19.000 de studenți pentru studiul „Ce mănâncă studenții?” S-a dovedit a fi de mai multe ori pe săptămână sau zilnic
37,3% se lasă gătite
43,2% mănâncă afară (inclusiv cafenea, snack bar etc.).
Faptul că atât de multe legume sunt pe farfurie nu pare doar să fie cazul băieților mei. Când au fost întrebați despre cele mai populare alimente, legumele au ieșit pe primul loc, urmate de fructe:
87,1% consumă legume și salate zilnic sau de câteva ori pe săptămână
Dacă sunteți interesat de mai multe detalii și diferențele dintre studenți, puteți descărca întregul studiu în format PDF. În el, de exemplu, a fost întrebat subiectul sportului și nutriției și s-a constatat că elevii, pentru care sportul și exercițiile fizice sunt de cea mai mare prioritate, se gătesc adesea singuri. Sunt depășite doar de cei pentru care alimentația și gătitul sunt cele mai importante.
Situația este complet diferită pentru studenții care au înclinație pentru „Internet și jocuri”. Mănâncă mese gata mult mai des decât alte grupuri. Acest lucru ar fi confirmat cel puțin acest clișeu ...
7 comentarii
Draga Petra, iti multumesc pentru amintirile tale si informatiile iluminatoare despre copiii de la 1 la 4 ani 🙂 Probabil ca avem toti loc de imbunatatire cand vine vorba de legume. Cred că legumele sunt perfecte pentru bucătăriile studențești și pentru bucătarii începători. Nu poți greși cu asta, merge excelent cu spaghetele și companiile și poate condimenta mesele gata. Acum avem mult mai multe soiuri decât înainte (inclusiv varza de Bruxelles!) Când ies din wok, tigaie sau cuptor. Vă doresc mult succes cu obișnuința proiectului dvs. cu legume și pofta bună, Gabi
O mare referință la studiu, mulțumesc pentru asta!
Uau, asta arată foarte bine și variat, ce e pe masă! Și studiul ne face, de asemenea, optimiști în ceea ce privește tendința. Cu toate acestea, în prezent mă întreb cum ar arăta imaginea dacă s-ar face un studiu reprezentativ pentru întreaga grupă de vârstă, adică nu numai pentru studenți. Pentru că uneori cred (și citesc) că o nutriție adecvată devine din ce în ce mai mult o trăsătură socială distinctivă; că cei cu studii superioare demonstrează exact asta, și anume învățământul superior, și prin ceea ce mănâncă. Decalajul social se arată apoi în abilități, cunoștințe și sănătate.
Draga Sabine, sfaturi bune. Câteva răspunsuri la întrebările dvs. pot fi găsite în sondajul tendințelor alimentare în rândul tinerilor adulți, care a fost realizat în 2017 în numele centrului pentru consumatori NRW. Acest lucru confirmă exact ce vrei să spui: respondenții cu un nivel superior de educație mănâncă alimente proaspăt preparate mai des decât alte grupuri. Și asta confirmă încă o dată că cheia unei alimente bune stă în educația nutrițională.
Dragă Gabriela,
„Al meu” nu se află încă în studiile lor, dar pot doar să vă confirm experiența că cei care au văzut gătitul acasă ca ceva de la sine înțeles, îl apreciază și știu cum să o facă ca tineri. Ies deseori din birou și îmi găsesc copilul de 19 ani la aragaz. Când o prietenă a fost în vizită zilele trecute și au primit ceva de mâncare, am observat că ea a fost uimită că legumele merg cu sandvișul, desigur. Ceea ce la rândul său l-a uimit;).
Aș pune un mic semn de întrebare în spatele afirmațiilor statisticilor/sondajului. „Important” și „mănânc în fiecare zi” probabil nu se găsesc pe farfurii așa cum ar dori recomandările.
Pe de altă parte, nu contează cu adevărat dacă este cu adevărat adevărat - atâta timp cât îi încurajează pe colegi să se gândească singuri dacă gătitul și mâncarea legumelor nu este chiar o idee bună. Și apoi să întrebi și să aranjezi să ne întâlnim pentru a găti 😉
Dragă Antje, îți mulțumesc că te-ai uitat în casa ta. Și da, cred, de asemenea, că astfel de sondaje - precum raportul nutrițional actual - trebuie luate cu prudență. Dar cel puțin pare să existe cel puțin o anumită conștientizare, așa că paharul este pe jumătate plin ...