Gabriela Freitag-Ziegler Nutriție, plăcere, sănătate, expert în comunicare
Mâncarea a fost asociată cu multă muncă în copilăria mea
Adună ouăle în găinărie, culege coacăze, adu cartofi din pivnița întunecată ... - dar și mirosul de tort de rubarbă sau dulceață proaspătă: Relația mea tradițională cu mâncarea este adânc înrădăcinată în copilăria mea vest-faliană de la țară.
Mai târziu am învățat să împachetez rulouri și să coac prăjiturile. O carte de bucate cu alimente întregi a făcut restul: „Alimentația sănătoasă” nu m-a lăsat niciodată.
De la un hobby la o slujbă de nutriționist calificat
Cu toate acestea, primul meu post profesionist a fost pregătirea ca bancher. Deci, în primul rând am învățat ceva „corect”. Apoi am mers la universitatea din Bonn. Acolo am avut în sfârșit ocazia să adaug principii științifice entuziasmului meu pentru toate aspectele nutriției. De asemenea, am găsit o casă nouă în Bonn.
Cu „Dipl. Oec.troph. ”Am început în 1995 într-o agenție de relații publice din Frankfurt. Am cunoscut presa și relațiile publice de la A la Z și am avut grijă de clienți și proiecte privind vitaminele și suplimentele alimentare. În 1997 m-am întors fericit în Renania. Aici m-am specializat tot mai mult în industria alimentară și a băuturilor.
Succes cu texte bune
Lucrez independent ca consultant PR, redactor și editor online din 2004. Mă ocup de multe probleme legate de nutriție, plăcere și sănătate pentru clienții mei.
De asemenea, sunt voluntar pentru asociația mea profesională VDOE și pentru Consiliul pentru nutriție de la Bonn, în curs de înființare. Munca mea voluntară preferată, totuși, este blogul meu: Aici postez un amestec colorat de articole despre alimente și nutriție - uneori cu standarde profesionale înalte, uneori foarte practice cu privire la experiențele mele în propria bucătărie sau în plasturele de plante medicinale.