Galben, strâmb și a dezbătut fierbinte banana
Esti aici:
quarks.de/Sănătate/Nutriție/Galben, strâmb și fierbinte dezbătut: banana
Bananele sunt clone, se coc în timpul transportului, nu toate sunt vegane, iar cultivarea lor este controversată. Dar mult mai rău: comerțul cu banane este la un pas.
Salt etichetele articolului:
conţinut
Secțiunea articolului: Ce tipuri de banane există în Germania?
Ce tipuri de banane există în Germania?
Există și cele exotice: bananele pentru copii sau bananele roșii sunt oferite doar în cantități mici. Nu sunt potrivite pentru producția de masă ieftină și, prin urmare, sunt și mai scumpe. În plus, nu au gustul obișnuit de banană - sunt mai intense, mai dulci și mai cremoase.
Informații suplimentare despre articol:
Deja știam? Bananele sunt fructe de padure
Acest lucru se datorează faptului că multe nume de fructe au existat mai mult decât definiția fructelor de pădure. De altfel, zmeura și murele aparțin grupului de fructe de piatră, iar căpșuna este un grup de nuci.
Secțiunea articolului: De unde provin bananele noastre?
De unde vin bananele noastre?
Apropo: o treime din totalul importurilor de banane din UE se îndreaptă către Germania.
Secțiunea articolului: Cât de ecologică și durabilă este creșterea bananelor?
Cât de ecologic și durabil este cultivarea bananelor?
Odată cu cererea tot mai mare de banane din ultimii 20 de ani, producătorii au crescut utilizarea pesticidelor pentru a obține și mai multe randamente. Ecologiștii sunt îngrijorați de faptul că acest lucru va reduce și mai mult biodiversitatea. Toxinele utilizate ar putea fi detectate în corpurile caimanilor, peștilor și a altor ființe vii. Cercetătorii suspectează că unele dintre pesticide intră și în mediul înconjurător prin eliminarea necorespunzătoare a deșeurilor.
Informații suplimentare despre articol:
Acesta este motivul pentru care plantațiile de banane sunt atât de sensibile la agenții patogeni
Banana Cavendish, de exemplu, provine dintr-o plantă pe care William Cavendish a cultivat-o în seră în anii 1830. Toate bananele Cavendish care sunt plantate în întreaga lume sunt clone ale acestei plante. În teorie, un singur agent patogen poate infecta toate plantațiile din acest soi la nivel mondial și se poate răspândi rapid la monoculturi.
- Consum de apă: Un studiu brazilian a ajuns la concluzia că aproape 500 de litri de apă din apele din jur sunt folosite pentru a produce un kilogram de banane. În unele cazuri, acest lucru duce la lipsa apei în sate.
- Consumul de plastic: Pe măsură ce cresc, plantele perene sunt înfășurate în pungi de plastic, creând o mulțime de deșeuri.
- Condiții de muncă proaste: Deseori salariile sunt insuficiente pentru a asigura o familie și pentru a plăti școala, apa și locuința.
Informații suplimentare despre articol:
Efectele schimbărilor climatice
Producție durabilă legată doar de un proiect
Alianța germană de acțiune pentru banane durabile reunește reprezentanți din comerț, importuri, politici și protecția consumatorilor pentru a face cultivarea bananelor mai durabilă pentru oameni și mediu. Scopul principal al proiectelor este de a crește salariile și de a reduce emisiile de CO2, consumul de apă și utilizarea pesticidelor.
„Din păcate, nu există nicio soluție pentru producția de banane în ceea ce privește sustenabilitatea socială, ecologică și economică”, explică Daniel May, președintele alianței. Motivele pentru aceasta sunt condițiile de cultivare, structurile de producție și structurile pieței: De exemplu, producția organică nu este întotdeauna accesibilă pentru micii fermieri și este posibilă numai în anumite zone agroecologice. „Principala dificultate este că piața este determinată de câteva companii mari”, spune May.
Certificare prin mici modificări
Sistemele de certificare precum Demeter, EU-Bio, Bioland sau Fairtrade îmbunătățesc o parte a lanțului valoric. Garniturile organice asigură, de exemplu, că se utilizează mai puține pesticide și îngrășăminte sintetice. Dar: Nu au impact direct asupra condițiilor de muncă mai bune. Etanșările diferite necesită standarde de producție diferite. Pentru a recunoaște diferențele, ajută să aruncăm o privire asupra criteriilor de certificare.
Ceea ce ar costa o cultivare echitabilă, ecologică și durabilă a bananelor nu poate fi cuantificat cu adevărat. Ca regulă generală pentru comportamentul propriului consumator, Daniel May estimează: „Tot ce costă mai puțin de un euro provine din circumstanțe de exploatare”. Sigiliile sunt un bun punct de referință pentru a căuta o producție îmbunătățită la cumpărare.
Secțiunea articolului: Cât de grav suferă banana de boala Panama?