Găluște aburite umplute cu carne Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamina K | 3 μg | (5%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 10,8 mg | (90%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 18 pg | (6%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 5,6 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,2 ug | (140%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 514 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 21 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 38 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 5,1 mg | (64%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,7 g | ||
| acid uric | 146 mg | ||
| colesterolului | 50 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 2 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru aluat, frământați făina cu sarea, uleiul și aproximativ 175 ml de apă călduță până la un aluat ferm și acoperiți-l timp de 1 oră.
Între timp, curățați usturoiul, curățați ceapa, curățați ceapa de primăvară și tăiați carnea în felii. Tăiați mărunt carnea împreună cu ceapa, ceapa de primăvară și usturoiul sau tocați aproximativ într-un blender, condimentați cu sare și garam masala. Curățați, radeți și adăugați ghimbirul.
Modelați aluatul în 12-16 bile mici, rotiți-le subțire în cercuri pe o placă cu făină. Aproximativ. Așezați 1 lingură de umplutură în centru. Îndoiți părțile în sus și apăsați împreună și închideți strâns. Așezați momos-ul într-o inserție cu aburi cu ulei și aburiți peste apă clocotită timp de aproximativ 15 minute.