Game Changers (netflix) mănâncă vegan, l; Dieta finală Doar antrenorul meu
Schimbătorii de joc, Traduceți „Jocul s-a schimbat”, este un film documentar american lansat în septembrie 2019 pe Netflix. A fost regizat de Louie Psihoyos și produs, printre altele, de nume mari din cinematografie și sport, precum James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Chris Paul și Novak Djokovic. Obiectivul său este să ne demonstreze că o dietă exclusiv vegetală (fără carne și fără produse de origine animală, prin urmare) ne crește considerabil performanța sportivă și promovează o sănătate mai bună, printre altele.
Dacă obiectivul filmului este benefic, pentru că are ca scop creșterea gradului de conștientizare a alimentelor, Schimbătorii de jocuri de asemenea, perturbă folosind metode înșelătoare și necinstite. Este prea rau ! Deși informațiile sunt solide și dovedite științific, există, de asemenea, un număr mare de studii pe care se bazează documentarul, care sunt fie finanțate (parțial sau integral), fie sunt interpretate și direcționate (parțial) către scopuri subiective. Procesele amintesc de ceea ce industria agroalimentară a laptelui a folosit pentru a ne vinde consumul de produse lactate ca element esențial al unei bune creșteri și a sănătății articulare. Apoi ne-am dat seama că consumul de lapte nu era deloc obligatoriu și că ar putea avea chiar efecte dăunătoare asupra sănătății.
Gladiatori romani, mari sportivi vegani cu un schelet indestructibil ?
Este adevărat că dieta noastră influențează densitatea minerală a oaselor noastre. Astfel, o persoană care consumă multe leguminoase nu va avea aceeași compoziție osoasă ca o persoană apropiată de o dietă paleo (produse crude neprelucrate: carne, pește, ouă, fructe, legume). Aceste informații sunt verificabile de la secole la milenii mai târziu. Prin urmare, putem cunoaște dieta unei persoane în funcție de compoziția sa scheletică.
Mâncarea vegetariană produce oase puternice ?
Potrivit raportului, o dietă pe bază de plante creează oase puternice. Această concluzie se bazează pe analiza scheletelor gladiatorilor romani identificați în Turcia, dezvăluind că erau vegani și că scheletele lor aveau o densitate osoasă impresionantă. Cu toate acestea, studiul pe care se bazează documentarul indică doar faptul că gladiatorii găsiți aveau o dietă predominant vegetală, ceea ce nu înseamnă exclusiv vegetal. Studiul relevă, de asemenea, că gladiatorii nu au avut o singură dietă, dar că, în funcție de locul în care se aflau, a existat un consum mai mult sau mai mic de produse de origine animală. De exemplu, când erau aproape de mare, mâncau mai mulți pești.
Mai mult, dacă dieta influențează densitatea minerală, acest lucru este valabil mai ales la tineri și în timpul copilăriei. Acesta este motivul pentru care ni s-a vândut laptele ca sursă de proteine și calciu, pentru a sprijini construirea oaselor. Cu toate acestea, ne-am dat seama mai târziu că prea mult aport ar putea crea efectul opus și ar putea promova osteoporoza ... Mai mult, dacă ne uităm mai atent la cazurile în care densitatea minerală osoasă este mare, cădem invariabil pe același tip de persoană: halterofili și practicienii sporturilor de forță, cum ar fi powerlifting, culturisti non-doping, gimnaste ... De fapt, indiferent dacă sunteți sau nu vegan, este mai degrabă faptul de a muta sarcini grele, ceea ce va genera constrângeri musculare și scheletice foarte semnificative, ceea ce va promovează densitatea osoasă ridicată. Și nu mâncarea.