Găsiți oțet simplu și sos de salată; dar LIKE bijuteria; se si salata forum

Membru din 15 iunie 2004
41 postări (ø0.01/zi)

Bună ziua, am încercat-o atât de des, dar cumva pansamentul meu nu are gust la fel ca la bunica, mătușa etc. Ar trebui să fie foarte simplu

Ar fi total recunoscător dacă cineva mi-ar da rețeta lor.

Membru din 07/08/2003
2.962 postări (ø0.47/zi)

te-ai uitat vreodată în forumul pentru salată?

Îmi fac așa:
oţet
ulei
muştar
piper
sare

totul după gust - deci gust întotdeauna bine.

Membru din 15 iunie 2004
41 postări (ø0.01/zi)

da, m-am uitat deja în secțiunea de rețete, dar este aproape prea mult acolo. Poate am oțet sau ulei greșit. Cred că unele uleiuri sunt prea dominante. Dar nu am găsit încă combinația potrivită.

Membru din 18 decembrie 2004
585 postări (ø0.1/zi)

Membru din 20 decembrie 2002
19.545 postări (ø2.98/zi)

Nu știu cum au gust sosurile pentru salată la bunica, mătușa etc.

De obicei îmi fac sosul de salată așa:

Puneți oțet balsamic în castron, puțină sare, zahăr și piper și puțină apă. amesteca bine. Apoi intră salata, deasupra (pentru mine) din abundență ulei de măsline și din când în când puțin ulei din semințe de dovleac. așa ne place salata noastră.

Sosul de salată este potrivit pentru salate de frunze și salată de roșii.

Moderator/supraveghetor forum în forumul de gătit

Membru din 15 iunie 2004
41 postări (ø0.01/zi)

ce zici de tine cu cantitățile? Pentru mine, \ "puțin \" ulei și \ "puțin \" oțet de obicei nu funcționează niciodată. Care este relația voastră unul cu altul? De exemplu, dacă vreau să fac o salată de cap.
Soarry, dar sunt cu adevărat o nucă când vine vorba de cantități

Membru din 21 octombrie 2004
2.911 postări (ø0.49/zi)

Iau salata pentru noi (2 persoane)

1 lingură de oțet (în prezent preferabil oțet balsamic alb)
Un praf de sare, un praf de piper, un praf de zahăr
amestecați-le în oțet
apoi vino la asta
3 linguri de ulei (de ex. Ulei de floarea soarelui)
amestecați din nou bine

Nu poți greși cu asta!

Membru din 15 iunie 2004
41 postări (ø0.01/zi)

Mulțumesc foarte mult, asta m-a ajutat foarte mult. O voi încerca imediat după vindecarea pumnului.

Membru din 22.09.2004
2.150 postări (ø0.36/zi)

Cu raportul dintre 3 părți de ulei și 1 parte de oțet, la început nu puteți greși cu adevărat. Desigur, depinde întotdeauna de salată.

Funcționează bine dacă puneți toate ingredientele într-un borcan cu șurub și apoi agitați energic. Astfel ai consistența potrivită și dacă faci dublu cantitatea poți pune restul în frigider.

Membru din 2 iunie 2002
1.278 postări (ø0.19/zi)

De asemenea, mi-a luat o veșnicie să fac un „dressing de salată sensibil” ca la mama. Pentru noi, raportul 3: 1 pentru oțet/ulei este prea gras. De aceea fac pansamentul (este suficient de bun pentru un castron mare de salată verde) așa de obicei:

1 lingură de apă vegetală
4 linguri vegetale de oțet
4 linguri vegetale de ulei
1 lingurita plata sare
1 linguriță plată Maggi amestec de condimentare IV (chiar dacă amestecurile de condimente sunt nedreptate aici)
piper alb proaspăt măcinat
câteva stropi de Maggi (dar nu trebuie să fie)
unele ierburi de salată (proaspete sau uscate)
Cuburi de ceapă sau șalotă după gust

Când vine vorba de oțet, îmi place să iau oțetul balsamic roșu sau alb de la Aldi (ne place cel mai bine, chiar dacă mulți spun că nu este comestibil) sau oțetul de coniac Hengstenberg Altmeister. De asemenea, puteți folosi ulei de măsline cretan sau ulei de germeni Mazola.

Următorul Rp. Este aici de la CK și ingredientele sunt destinate unei cantități mai mari.
Poate fi și Sticla poate fi păstrată la frigider câteva zile:

1 linguriță sare
2 lingurite de zahar
1 lingurita patrunjel
2 lingurițe de nivel de muștar
80 ml apă
40 ml oțet de vin alb
2 lingurite de ulei
suplimentar dacă este necesar: 3 lingurițe de ceapă în cuburi

De asemenea, acest lucru are un gust foarte bun și nu este uleios:

100 ml stoc de legume (1 linguriță ușoară pulbere instant)
3 linguri de oțet de vin alb sau oțet balsamic
1/2 linguriță hrean
1 linguriță de muștar
1 șalotă, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, presat
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură ierburi, tocate mărunt
1 linguriță sare, din belșug piper

Se amestecă bulionul de legume cu oțet, sare, piper, hrean, muștar, șalotă și usturoi, apoi se pliază uleiul cu blenderul manual și se amestecă ierburile înainte de servire. Ideal pentru salate de frunze.