Gătește o viață! de Maeva Kitchari (sau Kichdi), mâncare ayurvedică indiană de orez și fasole sau linte

gătește

Pagini

  • Boboteaza, Candelaria, Mardi Gras
  • Băuturi
  • Murdar
  • Zahăr
  • VG/SG/SL
  • Bucătărie mondială și regională
  • Cu ce ​​să facem. ?
  • Adrese bune
  • Articolele mele preferate
  • Cine sunt ?

Miercuri, 28 martie 2018

Kitchari (sau Kichdi), preparat ayurvedic indian din orez și fasole sau linte (vegan)

Kitchari, orez ayurvedic și fel de legume

Pregătirea: 10 minute
Înmuiere: 12 ore (pentru fasole)
Gătit: 3 ore (dacă fasole) sau 1 oră (dacă linte)
Cantitate: 2 persoane

- 2 linguri. linguri de ulei vegetal (nucă de cocos pentru mine)- 1,5 linguri. 1 linguriță curcuma, măcinată (aceasta pentru mine)- 1,5 linguri. 1/2 linguriță de coriandru măcinat- 1,5 linguri. 1/2 linguriță cardamom, măcinat- 1,5 linguri. semințe de chimen- 1/2 linguriță. linguriță semințe negre/schinduf- 1/4 linguriță. ghimbir praf (sau o bucată mică de ghimbir proaspăt)- 1 până la 2 ciupituri sau ture de moară de piper- 60 g orez basmati, pe jumătate sau întreg- 60g boabe de soia galbene, fasole mung sau linte (galben, coral, verde.), Greutate uscată- 600 până la 750 ml de bulion de legume- 1 praz mic alb **