Gătire delicioasă cu ierburi de primăvară - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Gătit delicios cu ierburi de primăvară
Ierburi de primăvară pentru bucătărie
Datorită aromei sale de usturoi, picant-condimentat, usturoiul sălbatic este adesea transformat în pesto cu nuci și ulei fără gust. Sorrel rafinează preparatele ușoare din pește cu nota sa acră. Chervilul amintește de pătrunjel în ceea ce privește gustul, este un pic mai fin în ceea ce privește aroma și condimentarea supelor, sosurilor de pește și ierburi. Picantitatea populară a creștilor prevede că anumite ierburi se lovesc pe pâine sau în feluri de mâncare cu ouă. Woodruff îmbogățește mâncăruri dulci, cum ar fi parfait-uri sau creme și aparține fiecărui pumn de mai.
Lovage, cunoscut și sub numele de varză Maggi, supe de condimente și feluri de mâncare consistente de cartofi, fripturi sau găluște. Frunzele aromate de boragă emană un miros puternic de castravete și au un gust excelent cu mâncăruri de cartofi, ouă și quark. Pimpinelle, mai fragedă, se potrivește bine cu pește proaspăt, salate crocante și sosuri ușoare. Încercați aceste plante aromatice și alte plante de primăvară și adăugați note fine de plante la felurile dvs. de mâncare!
Sfat: Cumpărat în pachete la piață sau proaspăt culese în grădină, în pajiști sau în pădure, vă puteți păstra cel mai bine ierburile de primăvară într-o cârpă umedă sau într-un pahar cu apă ca un buchet de flori.