Gătit bulion clar Rețete delicioase de bricolaj

Bulion de legume, bulion de pui sau bulion de oase de vită: dezvăluim trei rețete puternice pentru bulioane sănătoase

rețete

Bulionul este sănătos și aproape fericit de lingură

Supele sunt mâncarea absolut bună și s-a dovedit că ajută la răceală (sau rău de dragoste). Un bulion bun și bogat este o bază importantă pentru prepararea unei supe gustoase. În aceste trei rețete de bază, vă vom spune cum să gătiți bulion clar.

Puterea stă în bulion

Există bulionul potrivit pentru fiecare gust. Bulionul de pui este deosebit de popular cu răceala. Un bulion puternic de oase de vită, pe de altă parte, asigură gustul potrivit pentru numeroase sosuri și vegetarieni înjură de un bulion de legume proaspăt și bogat în nutrienți. Avem o rețetă de bulion potrivită pentru toate cele trei gusturi.

Bulionul de legume aparține multor feluri de mâncare

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Bulion de legume

Ingrediente pentru 2 litri de bulion

  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 praz
  • 1 bulb de fenicul
  • 3 tulpini de țelină
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 2 morcovi groși
  • 5 roșii
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Suc de 1⁄2 lămâie
  • 4 crenguțe de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 1⁄2 lingură de piper negru

Curățați ceapa și usturoiul. Ceapa se taie în grosime, se taie usturoiul în felii. Se spală, se curăță sau se curăță restul de legume și se taie bucăți mari.

Încălziți uleiul într-un vas mare. Ceapa se prăjește până devin drăguțe și rumenite. Când ceapa este aurie, călește usturoiul. Adăugați legumele, cu excepția roșiilor, și aburi-le și pe acestea. Adăugați roșii și suc de lămâie și adăugați 2,5 litri de apă. Adăugați cimbru, dafin și piper. Aduceți totul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Se ia de pe foc și se lasă să se absoarbă încă 15 minute. Apoi turnați bulionul printr-o sită într-o a doua cratiță.

La 250 ml: 40 kcal, 4 g grăsime

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile