Gătit cu conținut scăzut de grăsimi - sfaturi pentru economisirea grăsimilor
Sfatul 1: Gătirea cu conținut scăzut de grăsimi - cele mai bune sfaturi
Dacă doriți să gătiți sănătos, ar trebui, dacă este posibil gătiți cu conținut scăzut de grăsimi. Mai presus de toate ar trebui puțină grăsime animală sunt folosite. Problema cu acest lucru este că gătitul obișnuit la domiciliu este supraîncărcat cu grăsimi, făcându-l o adevărată capcană a grăsimilor. Obisnuitul Boli ale civilizației (infarct și obezitate) spune un cântec despre asta. Momentele în care vasele ar trebui să fie cât mai umplute cu putință s-au încheiat.
„Gata cu gătitul gras” - acesta ar trebui să fie deviza ta! În rezumat, există acum cele mai bune sfaturi pentru economisirea grăsimilor la gătitul cu conținut scăzut de grăsimi.
Sfat 2: roux - aragaz
Zilele bunicii s-au terminat definitiv! Roux și branding sunt în afara pentru că cu siguranta mult prea gras. În loc de roux puteți folosi aproape orice minunat amidon de porumb neutru sau făină de rădăcină legați și îngroșați.
Sfatul 3: prăjire fără grăsime
Uneltele bune de bucătărie sunt esențiale pentru o bucătărie sănătoasă. Cu tigaie acoperită antiaderentă poate face aproape orice piesă Carne, pește, legume fii prăjit. Câteva picături de ulei de prăjit (dar într-adevăr doar picături) ușurează acest lucru. Puteți folosi o perie de bucătărie pentru a ajuta la distribuirea acestor picături de grăsime în tigaie. Asa de: Ungeți o tigaie simplă cu pensula.
Sfatul 4: supe cremă
In loc de Supă de cremă de legume Pentru a extinde cu smântână bogată, ar trebui să lăsați supa de cremă de legume naturală. Dacă culoarea te deranjează și dacă îți place o supă cremă ușoară, poți face și asta puțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi a face. Dacă doriți supa mai groasă, o puteți face Se îngroașă cu amidon de porumb sau făină de rădăcină.
Sfatul 5: sosuri grase
Evitați sosurile grase oricând, oriunde. În loc de sos de smântână, există și unul Sos cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - incearca. Sosurile pot fi făcute sărace în grăsimi Smântână înlocuită cu lapte sau chiar folosiți un bulion de legume ca bază. Apropo, sosurile pot fi legate absolut lipsit de grăsime cu amidon de porumb sau făină de săgeată. Crema nu este potrivită pentru gătitul cu conținut scăzut de grăsimi.
Sfatul 6: Coaceți în loc să prăjiți
Multe feluri de mâncare prăjite pot fi preparate și la cuptor. Rosti de cartofi sau rosti de legume nu trebuie să fie prăjite plutind în grăsime - vor fi la fel de gustoase pe hârtie de copt în cuptor. cartofi prăjiți, care sunt de obicei preparate în tigaie cu multă grăsime, puteți, de asemenea coaceți în cuptor fără grăsime. Coacerea în locul prăjirii este motto-ul pentru gătitul cu conținut scăzut de grăsimi.
Sfatul 7: breze la cuptor
Oala romană nu este de modă veche. Mâncărurile se fac în Römertopf fierte aproape în întregime fără grăsimi și oricum au un gust minunat. Legumele, precum și peștele și carnea pot fi folosite împreună cu acesta Pregătiți ușor și cu puțină grăsime. Avantajul acestei metode de gătit este că puteți chiar pune totul în țeavă simultan fără a murdări două sau mai multe tigăi. Odată cu adăugarea de puțină apă în loc de grăsime mâncarea este aburită într-o țeavă, ca să spunem așa.
Sfatul 8: legume cu aburi
În loc să legați întotdeauna legumele cu un sos de smântână, roux sau aragaz și astfel să le gătiți bogate în grăsimi, ar trebui să preferați Aburiti legumele crocante si proaspete. Aceasta este pentru ei Substanțe vitale din legume mult mai bine și economisești multă grăsime. Vremurile în care cantitățile mici trebuie să te umple au dispărut de mult, slavă Domnului.
Sfatul 9: gătit cu abur
Puteți găti aproape fără grăsime în aburi. Fie Garnituri precum cartofi și orez, precum și legume, pește și unele tipuri de carne gătești cu aburiul complet fără adaos de grăsime. Dacă nu aveți un abur acasă, puteți înlocui metoda de gătit cu abur cu fierte în cuptor - dar căldura din cuptor nu trebuie să fie prea mare.
Sfatul 10: friptura de carne la cuptor
Dacă carnea este prăjită la cuptor (adică o friptură clasică sau pui fript) nu trebuie să înoate în grăsime. Carnea degajă singură grăsime și suc atunci când se prăjește. Mai bună este carnea să se prăjească într-un pat de legume rădăcinoase și puțină apă, în loc să adăugați grăsime sau ulei la friptură. Sucul de friptură primește atingerea finală a gustului datorită legumelor rădăcinoase. De altfel, friptura este deosebit de suculentă când o aveți turnat adesea peste sos.
Sfatul 11: cuburi de supă
Dacă nu trebuie, atunci condimentează-ți mâncărurile cu cele de casă Bulion de legume, în loc de cuburi de supă în special grase. Dacă utilizați în mod excepțional un cub de supă, atunci numai pur biologic. Bulionul de legume poate fi preparat în prealabil și congelat în porții mici în forme de cuburi de gheață.
Sfat 12: Packerlsuppe - Nu, mulțumesc!
Packerlsuppe cu siguranță nu aparține unei gospodării sănătoase. Packerlsuppe este gras, plin de condimente și, prin urmare, nu este sănătos. Dacă doriți să vă slăbiți, ar trebui să mergeți la mai mult de casă, supa de legume gatita in prealabil apuca - dar ridică supa de ambalaj.
Sfat 13: sosuri gata preparate - nu mulțumesc!
Sosurile gata preparate sau bazele pentru sosuri sunt pur și simplu prea grase. Pentru gătit sănătos cu conținut scăzut de grăsimi nu ar trebui să te întorci asupra acestor mici ajutoare. În plus: Cei care preferă propriul gust individual nu trebuie să-i distrugă cu gusturi industriale din pachet.
Sfat 14: Salată fără pansament gras
Salata este o garnitură extrem de sănătoasă. Desigur, numai dacă nu este răsfățat cu pansament gras și zaharat din pachet. Ar trebui să încercați salata pur cu ulei vegetal de înaltă calitate, presat la rece și bucură-te de oțet bun. Alternativ, a Pansament cu iaurt din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fi pregatit.
Sfatul 15: înlocuiți untul cu ulei vegetal
Dacă ceva trebuie prăjit, înlocuiți untul gras cu un ulei de prăjit de înaltă calitate din magazinul de produse naturiste. Dacă gustul untului contează cu adevărat, atunci doar unt suficient pentru a unge fundul cratiței atunci când este topit.
Sfatul 16: Eliminați supele cu conținut scăzut de grăsimi
Borcanele de grăsime plutitoare sunt de calitate bună, hrănitoare - dar dacă doriți să slăbiți, nu ar trebui să riscați un ochi. Grăsimea trebuie să dispară. Pur și simplu puneți supa la rece. Acest lucru se poate face în stare răcită gras foarte usor Îndepărtați cu hârtie de bucătărie sau cu o sită fină.
Sfatul 17: Gratinarea cu brânză
Multe caserole sunt gratinate groase și consistente cu brânză bogată în grăsimi. Iubitorii de caserole vor aprecia această crustă de brânză grasă. Dar dacă vrei să economisești grăsime, nu poți trăi cu ea. Mai putine si in special brânză cu conținut scăzut de grăsimi o face la fel.