Gătit cu cuptorul cu microunde Blogul dietetic gratuit cu sfaturi și trucuri pentru slăbit
I.În birou, gospodărie unică și în multe familii, cuptorul cu microunde face parte din inventarul bucătăriei. Se folosește pentru încălzirea resturilor, dezghețarea alimentelor congelate sau pregătirea meselor gata. Cu toate acestea, trebuie să ții cont de câteva lucruri atunci când gătești cu un cuptor cu microunde.
În niciun caz nu ar trebui să pregătiți ouă, roșii sau cârnați la cuptorul cu microunde, altfel acestea se vor răspândi exploziv pe dispozitiv, cu excepția cazului în care le aruncați cu o furculiță sau cu un ac în prealabil.
Pericol de salmonella în cuptorul cu microunde
Păsările crude, felurile de mâncare cu ouă și carnea tocată nu trebuie, de asemenea, să fie gătite sau preparate la cuptorul cu microunde. Testele au arătat că agenții patogeni Listeria și Salmonella pot supraviețui în ciuda căldurii generate în timpul pregătirii cuptorului cu microunde. Legumele, fie că sunt proaspete sau congelate, se gătesc cel mai bine cu abur. În cuptorul cu microunde, de exemplu, acest lucru se poate face cu o pungă cu fermoar. Astfel se obțin vitaminele și antioxidanții. Vasele sigilate nu trebuie introduse în cuptorul cu microunde, deschise întotdeauna înainte de gătit sau cel puțin găuri în ele. În caz contrar, vasul poate exploda.
După încălzirea alimentelor ar trebui să amestecați bine, deoarece căldura este adesea distribuită inegal. Deci, se poate întâmpla ca o supă preparată în cuptorul cu microunde să fie caldă la suprafață și opărită fierbinte pe fund. Se amestecă în mod regulat, previne arsurile la limbă. Acest lucru este deosebit de important în cazul alimentelor pentru copii.
În felurile de mâncare cu ou sau carne crudă, trebuie să verificați întotdeauna dacă totul este bine gătit, altfel riscul de germeni precum salmonella este din nou destul de mare. Laptele matern sau alte produse lactate nu trebuie reîncălzite la cuptorul cu microunde. De obicei, fierb și pierd vitamine importante atunci când sunt încălzite. Mai bine să folosiți o baie de apă pe aragaz pentru a vă încălzi sau dezgheța.
Practic, cu cât un produs conține mai multă apă, cu atât este mai potrivit pentru prepararea în cuptorul cu microunde: pizza și carnea sunt mai bine servite în cuptor sau în cuptor, legumele sau supele se prepară rapid în cuptorul cu microunde, iată un exemplu:
Ar trebui să evitați produsele finite cu o mulțime de conservanți și amelioratori de aromă, chiar dacă merg atât de repede în cuptorul cu microunde. Există destule feluri de mâncare sănătoase și rapide pe care le poți evoca cu cuptorul cu microunde.
Încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde nu este, de asemenea, mai nesănătoasă decât încălzirea într-o cratiță sau cuptor. Din păcate, vitaminele și fitochimicalele se pierd mereu în căldură. Cu toate acestea, ceea ce provoacă undele radio ale cuptorului cu microunde în cele mai mici componente ale alimentelor nu a fost încă clarificat științific.