Gătit cu germeni slabi - rețete și recomandări pentru persoanele cu imunosupresie
De ce această carte
Alimentație adecvată cu imunosupresie
Nanna Klein, soția autorului acestei cărți, avea leucemie. A supraviețuit, este bine - datorită medicilor excelenți de la Spitalul Universitar din Würzburg. Înainte de externare, există întotdeauna o conversație cu pacientul și rudele acestora. Înveți ce înseamnă să ai brusc aproape niciun sistem imunitar. Există multe sfaturi de igienă pe care le veți găsi și în această carte. Veți obține o listă de alimente „bune” și „rele”, care pot fi găsite și în această carte, precum și recomandări pentru prepararea cu germeni slabi.
În lunile după ce Nanna Klein a fost eliberată din clinică, a constatat că mulți pacienți încă nu știau cu adevărat ce să mănânce. Ce gătiți din alimentele permise? Un prieten care a avut leucemie cu ani mai devreme - și tot de la prof. Dr. Einsele a fost tratat - a mâncat cartofi fierți doar săptămâni întregi.
Întrucât Stephan Klein este un bucătar pasionat entuziast și talentat și a publicat deja mai multe cărți de bucate, el a sugerat această carte de bucate echipei medicale din Würzburg. Conține rețete de feluri de mâncare pe care le folosea pentru a-și hrăni soția. Deci, toți sunt testați și se dovedesc a fi buni.
Ideea a fost binevenită pentru că nu a existat un astfel de ghid pentru perioada de după transplant. Rețetele din această carte au fost verificate și de către medicii de la Spitalul Universitar din Würzburg.