Gătit cu ulei de orez - ce ar trebui să știți despre el - micuță doamnă
Post sponsorizat:
Săptămâna trecută am luat ciorbă de sparanghel cu bile de orez prăjite pentru prânzul de duminică. Pentru prima dată am folosit ulei de orez în loc de ulei de rapiță sau alte grăsimi neutre pentru prăjire adâncă. Ai gatit vreodata cu ulei de orez? Probabil că nu suntem singurii care nu știau că există ulei de orez și că este de fapt sănătos să folosiți ulei de orez pentru prăjit și prăjit.
Ce ar trebui să știți despre uleiul de orez
Uleiul de orez este folosit în mod tradițional în bucătăria asiatică și este extras din tărâțe de orez, unde sunt depozitați majoritatea nutrienților din boabele de orez. Conține o cantitate deosebit de mare de vitamina E, care protejează celulele corpului de influențe dăunătoare. Vitamina E se găsește adesea în cremele de față sau în loțiunile de corp, deoarece se spune că ajută la îngrijirea pielii.
În plus, uleiul de orez are un punct de fierbere foarte ridicat, ceea ce înseamnă că grăsimea se poate încălzi foarte mult fără a arde. La rândul său, acest lucru înseamnă că puteți prăji sau prăji legumele și carnea mai repede cu ulei de orez și astfel se absorb mai puține grăsimi. De asemenea, înseamnă că uleiul nu miroase atât de repede când prăjești ceva în el.
Pentru ce este potrivit uleiul de orez?
Deoarece uleiul de orez este practic foarte inodor și insipid, este foarte versatil. Desigur, este foarte potrivit pentru arderea legumelor și a cărnii dacă nu doriți un gust special din grăsime. După cum s-a descris deja, este foarte benefic și pentru mâncărurile prăjite, deoarece are un punct de fierbere ridicat, iar grăsimile pentru prăjire ar trebui să aibă de obicei un gust destul de subtil. Uleiul de orez este, de asemenea, foarte recomandat pentru condimentarea salatelor în care nu se dorește ulei intens - cum ar fi salata de castraveți, salată de salată sau salată de fasole - și pentru prepararea risotto sau maioneză. După cum puteți vedea, nu strică să aveți o sticlă de ulei de orez în bucătărie.
Concluzia Fraeuleinchens
După cum am menționat, am gătit cu ulei de orez Atry pentru prima dată săptămâna trecută - sau mai degrabă l-am prăjit - și putem confirma că uleiul este foarte potrivit pentru aceasta. Deși am prăjit destul de multe bile de orez, nu a existat un miros intens prăjit. În plus, crusta de susan din jurul bilelor de orez s-a făcut maroniu foarte repede, așa că nu a trebuit să le lași să plutească în grăsime pentru totdeauna. Cu siguranță vom folosi uleiul nou explorat de câteva ori și vă vom prezenta alte utilizări posibile.