Gătit în limba rusă; Obiceiuri alimentare rusești

recomandare

Sfaturi pentru legături

Articole recente

A lua legatura:

navigare

Etichete

Obiceiuri alimentare rusești

Pur și simplu „a ieși să mănânce” este aproape deloc cunoscut, este prea scump pentru persoanele cu venituri normale. Cu toate acestea, la Moscova și Sankt Petersburg, unde marile afaceri sunt acasă și salariile și alte surse de venit mențin rubla, un turist din UE va găsi întotdeauna ceea ce i se potrivește. Puteți, de asemenea, să vi se aducă mâncarea acasă, serviciile de livrare sunt bine organizate. Dar în provincii oferta este mult mai modestă. Chiar și orășenii dețin adesea o bucată de teren mai mică în afara orașului în care cultivă cartofi și astfel își îmbunătățesc bugetul familiei.

Oaspeții invitați în mod privat trebuie să mănânce bine și mult, altfel se presupune că nu le place. „Kushajte, kushajte!” Auzi. Asta înseamnă: „Prindeți-l, luați-l, mâncați-l!” Gustul rusesc - și stomacul - pot lua mult din felurile sale preferate. În plus, anumite feluri de mâncare care se mănâncă zilnic, cum ar fi kiselj, pirogi, vase și supe, sunt adesea preparate în avans și se consumă doar o parte a mesei; restul pot fi stocate pentru o anumită perioadă de timp sau sunt înghețate.

Bucătarul încearcă mereu din greu. Când vin vizitatorii, cele mai bune sunt aduse la masă, chiar și ceea ce familia mănâncă rar. Dar numai cel mai bun este suficient de bun pentru un oaspete. Pentru serbările mai mari de acasă, este esențial să coaceți pirogi și să obțineți caviar, sturion și somon; Vodca și Schampanskoje (vin spumant) nu trebuie să lipsească. Rușii se vizitează adesea fără notificare prealabilă. Dacă aveți o îngrijorare, treceți pe aici. Nu toată lumea are telefon și astfel vecinii sună imediat la sonerie. Chiar și ruda care locuiește la câteva mii de kilometri distanță poate sta brusc în fața ușii: „Nu mi-ai primit încă scrisoarea?” Masa este pregătită imediat.

Din cauza condițiilor de viață înghesuite, dar și din cauza practicii tradiționale, vizitatorii „obișnuiți” sunt serviți în bucătărie. De multe ori nu ai o sală de mese, bucătăria este confortabilă și totul este la îndemână. În Rusia, cu distanțele sale lungi și climatul dur, unui străin trebuie să i se ofere ceva de mâncare. Poveștile populare rusești au raportat deja: în timp ce-și căuta soția Vasilisa, Ivan Tsarevich (fiul țarului) a intrat într-o pădure densă și a văzut o casă. A trăit acolo o vrăjitoare, Baba Yaga. Ea și-a ascuțit dinții. „Hei, tânăr curajos! Ce te aduce la mine? ”, A întrebat Baba Yaga. „Tu, bătrână! Tratează-mă în prealabil cu mâncare și băutură și du-mă în camera de baie, apoi mă poți întreba! ”Acum, Baba Yaga a făcut ceea ce cerea obiceiul, a ascultat povestea lui Ivan Țarevici și, în cele din urmă, l-a ajutat în loc să-l mănânce ...

Oaspetele nu este doar încurajat să mănânce, ci și el ar trebui să bea bine. Un refuz ar ofensa gazda, ar putea presupune că nu este respectat suficient. A bea vodcă împreună are un sens aproape sacru pentru bărbați și necesită o relație deosebit de personală. Dacă nu vrei să bei, este nevoie de mult tact. Cel mai bine este să preveniți o scuză medicală, cum ar fi hipertensiunea arterială ...

Discrepanța uriașă care a apărut între noii bogați și săraci în ultimul deceniu este evidentă în primul rând în dietă. În timp ce primii nu mai știu ce delicatese ar mai putea încerca, ceilalți economisesc fiecare rublă și mănâncă în principal carbohidrați (pâine, paste, cereale).

În orice caz, este o experiență minunată să stai la o masă rusească festivă. Mai ales ca oaspete binevenit, pentru că un oaspete nedorit este, așa cum afirmă un cuvânt rusesc, „mai rău decât un tătar”, adică mai rău decât un dușman, un intrus.