Gătit în unități de carbohidrați. Rețete pentru diabetice de la Spitalul de Copii Osnabrück
Osnabrück. Mâncând împreună fără probleme, în ciuda diabetului: aceasta este ideea din spatele cărții de bucate „Rețete preferate de la clinica de diabet”, care a fost publicată acum de Spitalul de Copii Creștin Osnabrück (CKO).
Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.
Începeți luna de încercare gratuită acum!
Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.
Rețetele au fost prezentate de copiii care sunt tratați ca pacienți cu diabet la CKO, de părinții lor și de echipa din ambulatoriu. Există multe de găsit printre cele peste o sută de idei: de la salată de cuscus ca starter la desert cu bombă de iaurt. Mai presus de toate, copiilor și tinerilor le-ar plăcea, spune angajatul Andrea Werning.
Conștiința în loc de renunțare
Spre deosebire de multe cărți de bucate convenționale, valorile carbohidraților sau unitățile de pâine sunt, de asemenea, date în rețete. Așadar, diabeticii știu imediat câtă insulină trebuie să injecteze pentru a compensa. Medicul curant Frank Brewe explică: „Este o concepție greșită că diabeticii de tip 1 au nevoie de diete speciale sau produse dietetice.” Acest lucru crește riscul unei tulburări alimentare. Acest lucru este diferit în cazul diabeticilor de tip 2, dintre care mulți sunt supraponderali.
Ideea de la ambulanță
Werning relatează că ideea unei cărți „de către pacienți pentru pacienți” a apărut în timpul unei consultații. La fiecare trei luni, copiii cu diabet zaharat vizitează ambulatoriul pentru a fi examinați și pentru a primi ajutor pentru nutriție. Unul dintre ei este Luka Protte. Mama lui Anita a creat aspectul cărții de bucate și el a trimis el însuși o rețetă: Sweet Americans. „Poate mânca orice”, adaugă mama sa.