Gătit orez - rețete de bază folosind diferite metode

Reiskocher.net »Ghid» Gătit orez - rețete de bază folosind diferite metode

Orezul este foarte popular ca fel de mâncare pentru diferite feluri de mâncare din întreaga lume. Boabele fine de orez, care sunt acum disponibile într-o mare varietate de soiuri, nu mai sunt doar în Asia popular dar poate fi găsit și în Europa Centrală mulți adepți. Orezul este adesea servit cu feluri de mâncare principale și completat cu variante selectate de carne și legume. Dar întrebarea rămâne adesea: Cum gătiți orezul în mod corespunzător? Care este cea mai bună rețetă de orez de bază și cât timp ai nevoie pentru a găti orez? Vă vom spune despre asta consilier oferiți o imagine de ansamblu asupra diferitelor metode de gătit.

Găsirea metodei corecte

Nu vă fie teamă: aveți nevoie doar de rețeta potrivită de orez pentru a putea prepara garnitura cu precizie. Când nu este gătit, orezul este alcătuit din boabe mici, tari. Pentru ao face comestibil, trebuie să lăsați boabele să se umfle. Există mai multe metode aici, care diferă în detaliu unele de altele procedura de bază dar este întotdeauna la fel. Orezul se umflă de obicei în apă sau bulion. Durează diferite perioade de timp, în funcție de tipul de orez pe care îl folosiți.

Practic, când gătiți, este recomandat să adăugați sare în apă. gust orezul este subliniat de sare, astfel încât diferitele arome să-i vină aici. Desigur, puteți prepara cu ușurință orezul în cratiță, dar puteți opta și pentru un model de aragaz pentru orez.

BACSIS: Aragazul pentru orez vă oferă o anumită garanție de succes. Puneți cantitatea necesară de apă în aragaz. Dispozitivul face restul singur.

Rețetă de bază a orezului pentru oală: Este mai bună apa sau metoda de umflare?

Dacă doriți să gătiți orez într-o oală, aveți două opțiuni diferite. Puteți fie să optați pentru metoda apei, fie să folosiți metoda de umflare. Metoda apei este mult mai ușor și comun în Germania, deoarece nu trebuie să amestecați constant sau să fiți la îndemâna cratiței.

Vă prezentăm rețeta de bază a orezului pentru ambele metode de preparare într-o oală:

BACSIS: Dacă doriți ca toate vitaminele să fie reținute, atunci doar metoda de umflare este o opțiune. Dar atunci trebuie să vă amintiți că trebuie întotdeauna să amestecați orezul.

Dacă doriți să rafinați puțin gustul orezului, este recomandat să adăugați o bucată mică de unt după umflare.

Cât timp trebuie să gătești orezul?

Timpul de preparare depinde în primul rând de orezul pe care îl utilizați. Există soiuri de orez care durează doar 15 minute pentru a găti, în timp ce altele necesită mai multă răbdare. De obicei minciuni indiferent de metodă, pentru care decideți, timpul de pregătire între 15 și 45 de minute. Urmați întotdeauna recomandările producătorului aici. Dacă utilizați orez vrac, puteți încerca cu puțin timp înainte de expirarea timpului recomandat de pregătire pentru a vedea dacă este deja făcut. La sfârșitul zilei, important este ce orez gătiți.

Tabelul următor rezumă timpii clasici de preparare din rețeta de bază a orezului pentru dvs.:

Tipul de orez Cât timp

Orez de primăvară	15-20 de minute
Geantă de gătit	20 de minute
Orez risotto	20 de minute
budincă de orez	45 de minute

Dacă doriți să vă pregătiți orezul într-o cratiță, ar trebui să alegeți întotdeauna o cratiță cu dvs. Acoperire antiaderenta decide. Acest lucru împiedică arderea orezului atât de repede și curățarea este, de asemenea, mai ușoară aici.

Gătit orez cu cereale lungi: acesta este cel mai bun mod de a proceda

Dacă doriți să utilizați metoda de umflare atunci când gătiți orez, se recomandă utilizarea orezului cu cereale lungi. Orezul cu cereale lungi este clasicul și preferat printre tipurile de orez, în special în Europa Centrală, și este utilizat în majoritatea gospodăriilor. O puteți găti fie în apă, fie în bulion. bulion rafinează gustul orezului în plus. Când umflați, asigurați-vă că aveți cantitatea potrivită de apă într-o ceașcă. Ca reamintire: există 2 căni de apă pentru o ceașcă de orez. Orezul este gata când a absorbit tot lichidul și este plăcut și moale după aceea. Se fierbe orezul doar cu apă, adăugând mereu un vârf sare la.

Gătit orez sushi: astfel reușește specialitatea

Când vine vorba de orezul sushi, un lucru este deosebit de important: trebuie să rămână bine. Preparatul nu diferă semnificativ de cel al altor soiuri de orez. Este important să fiți și voi aici cantitatea potrivită de apă utilizare. Deci, există 500 ml de apă pentru fiecare 250 de grame de orez. Mai întâi trebuie să clătiți bine orezul sushi sub apă limpede și rece. Apoi gatiti orezul impreuna cu apa. De îndată ce fierb ambele, scoateți capacul din oală. După aproximativ 2 minute, puneți capacul înapoi pe oală și acoperiți orezul timp de aproximativ 20 de minute.

Scoateți oala de pe aragaz după 20 de minute. După ce scoateți capacul, acoperiți din nou orezul cu unul curat Prosop de bucătărie din. Așteptați încă 10 minute. Acum puteți condimenta orezul sushi.

Cel mai bine este să utilizați:

• Mirin
• Otet de orez
• zahăr
• sare

Gătit orez basmati: la ce trebuie să fii atent

Orezul Basmati este, de asemenea, cel mai bine gătit folosind metoda de umflare pentru a obține gustul tipic. Dar aici este suficient dacă aveți De 1,5 ori cantitatea de apă utilizare. Dar, înainte de a aduce apa și orezul la fierbere, ar trebui să lăsați orezul să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Apoi aduceți totul la fierbere la cel mai înalt nivel și lăsați orezul să fiarbă timp de 15 minute cu capacul închis. La final, o bucată mică de unt poate fi folosită pentru a rafina masa.

Dacă doriți să fiți în siguranță atunci când pregătiți orez, este recomandabil să mergeți la unul Aragaz pentru orez a se sustrage.

---