Gătit ouă amestecate, sfaturi și rețete

Omletă, un mare clasic al bucătăriei din New York și anglo-saxon pe care îl puteți mânca la micul dejun, la brunch sau la o cină rapidă.

amestecate

În primul rând, trebuie să știți că americanii le mănâncă aproape întotdeauna preparate cu smântână proaspătă, ceea ce nu este neapărat cazul în Franța. Depinde de tine să vezi de câte calorii ai nevoie! Totuși, veți avea nevoie de aproximativ 10 cl de smântână lichidă pentru 6 ouă, pentru a pregăti ouă amestecate pentru 4 persoane (în porția de dimineață) în stil american.

Timp de gătit

Pentru a găti și a pregăti ouăle amestecate este foarte important să aveți o tigaie antiaderentă în stare foarte bună și o lingură sau spatula de lemn. Deoarece principiul gătirii ouălor amestecate este să amestecați continuu preparatul (ou bătut cu sau fără cremă fraîche) într-o tigaie ușor untată (aproximativ 10 grame). Practic, este ca și cum ai face o omletă, dar fără a îngheța ouăle pe care trebuie să le amesteci cu lingura! Și asta, timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să condimentați bine cu sare și piper.