Gătit pentru energie, fără dietă doar pentru fericire - La Libre
Postat pe 26.04-14 la 18:10 - Actualizat pe 26-04-14 la 19:57
Chic, Martine s-a întors ! Cu o carte care îți dă chef să mănânci. Nu sunteți sigur că este o idee bună în acest sezon dietetic de primăvară? Ei bine, desigur! Martine Fallon este „regina” bucătăriei energice. Organice, neprelucrate, făcute de casă, puțină carne, o mulțime de legume (până la 800 gr pe zi!), Leguminoase, condimente, asociații de hrană atentă, metode de gătit la temperatură scăzută, care păstrează nutrienții. În dulap: zahăr, grăsime proastă, îndepărtează tot ce ne acidifică din interior. În cadrul programului: miere, stevia, primul ulei de măsline organic presat la rece, migdale, orez brun, grăsime de nucă de cocos, vrajă mică (care uneori va înlocui grâul), legume de sezon !
Și apoi devenim. toate triste și în perpetuă stăpânire de sine? Absolut nu, pentru că Martine Fallon a adăugat straturi și straturi de plăceri în dieta energetică și dacă duce în totalitate un război împotriva zaharurilor rafinate și nu-i place laptele de vacă (dar atunci deloc!), Acest gourmet s-a dezvoltat o mie de sfaturi pentru a face gusturile să explodeze în gură. Astfel, se acordă un loc primordial coulisului, „maionezei” vegetale, cremelor și sosurilor reinventate care trezesc orice pește sau transformă o salată. Doar citind rețetele, ne dorim cu adevărat să începem chiar acum în această bucătărie energetică !
Trei cărți de bucate fuseseră editate anterior. Aici, cu „La Cuisine de l'énergie” publicat de Les Arènes, este biblia ei pe care o oferă dezvoltând teoria ei, adăugând 230 de rețete ilustrate care îți fac gura apă și se încheie cu practică: 30 de zile de detoxifiere gourmet pentru a te lua spre cealaltă parte a forței. O carte frumoasă, clară și practică care, prin urmare, sună ca o veste bună în această primăvară de fitness.