Gătit slab
Alegerea agoniei - metode de gătit slabe
Mai ușor de atins greutatea dorită cu metode de gătit slabe! Ingredientele singure nu fac o bucătărie slabă. Doar alegerea corectă a metodei de gătit transformă ingredientele proaspete de înaltă calitate în feluri de mâncare foarte subțiri. În loc să torturați legumele în friteuza adâncă, încercați aburul. Aici puteți găsi sfaturi despre metodele de gătit slab.
Gătit slab
Nu veți mai citi niciodată dieta sau altele asemenea în multe cărți și ghiduri de gătit, care conțin, de asemenea, numeroase sfaturi pentru metode de gătit ușoare și slabe. Singura problemă este de obicei implementarea. Ei bine, avem ingredientele - legume sănătoase, carne cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi, leguminoase etc. Dar acestea ar trebui preparate cu multă plăcere pentru palat, dar și ca un tratament pentru corp. De la aburire până la prăjirea wok-ului la oale sub presiune, există câteva metode de gătit ușoare și slabe.
Gătit cu aburi
Este ușor și relaxat în aburi și, bineînțeles, nimic nu poate arde în aburi. Cuptoarele cu aburi vin în diferite forme și modele - inserții simple de aburi pentru cratiță, cuptoare electrice mici cu aburi și cuptoare cu aburi mai mari încorporate și independente. Un punct culminant special al aburirii este, desigur, preparatul complet fără grăsimi sau încălzirea blândă la temperaturi scăzute - așa se păstrează vitaminele legumelor. Chiar și peștele și găluștele pot fi preparate delicios în abur.
Prăjește wok-ul
Scurt, fierbinte și rapid - așa puteți defini wok roast în trei cuvinte. În wok, amestecați sau prăjiți ingredientele cu puțin ulei și foc mare. Avantajul acestei metode de gătit constă în prăjirea rapidă și scurtă - astfel încât nu se garantează că legumele se înmoaie. Cel mai important lucru în prăjirea wok-ului este secvența: începeți cu ingredientul cu cel mai lung timp de gătit și se termină cu cel care a fost gătit cel mai scurt.
Aburire
Simplu și funcțional - pentru că funcționează destul de întâmplător. În primul rând, ingredientele sunt scurte pe scurt în jurul valorii de puțină grăsime și apoi aburite încet în propriul suc sau cu un pic de legume sau vin. Cum să economisești grăsime și timp! Puteți fierbe fie în tigaie (acoperită), fie în cuptor. În cuptor aveți avantajul că puteți lăsa vasul mai mult sau mai puțin nesupravegheat pentru o vreme (atenție: reduceți focul!).
tocană
Tocanita poate fi, de asemenea, foarte sănătoasă. Cele mai multe tocanite sunt foarte inimoase, dar cu puțină creativitate puteți pregăti un umplutură care economisește grăsime. De la tocănițe de legume la tocănițe de pește - ingredientele trebuie adăugate și în funcție de timpul de gătit. Mai întâi carne, apoi legume și în final pește. Puteți găsi câteva rețete de tocană aici!
Bucătărie cu pungă
Strâns închis și fără grăsime - așa se prepară ingredientele în pungi de plastic sau învelite în folie și fierte la cuptor. Un termometru ar trebui să fie la îndemână, deoarece geanta de bucătărie nu-i place temperaturile prea mari. Pungile de gătit și prăjire sunt disponibile în magazine. Important: Este esențial să respectați instrucțiunile de utilizare și temperatura specificată!
Subțire și vitală
Cu aceste metode de gătit, prepararea slabă și prietenoasă cu vitaminele nu este deloc o problemă. Cu ingrediente proaspete, ierburi delicioase și condimente minunate, veți obține cel mai bun gust din bucătăria dvs.