Gătit - stagiu lung de pregătire, permacultură într-o grădină educațională din Burgundia
În permacultură, este important să se încurajeze biodiversitatea. Insectele, fauna solului și păsările sunt necesare pentru a avea legume frumoase.
Dar și florile au un rol important de jucat. Într-adevăr, unele sunt miere (phacelia, lavandă), altele vă vor proteja plantele (gălbenele lângă roșii), iar altele vă vor înfrumuseța grădina. Un grădinar de piață fericit să lucreze într-o grădină frumoasă nu poate decât să aibă grijă de legume.
Totuși, de ce să mănânci doar legume atunci când multe flori sunt atât de delicioase. În plus, vă vor permite să aduceți o notă de originalitate în timpul cinei cu prietenii.
Îți împărtășim în acest articol o mică selecție de flori comestibile consumate în mod regulat la Alôsnys.
Faceți-vă siropul de fructe roșii
În această lună a lunii august, cursanții cu o lungă pregătire au învățat să aducă valoare adăugată producției grădinii.
În echipe formate din doi, Rémi și Jérémy, supravegheați de Aurore, fiecare stagiar a produs o mică colecție de siropuri cu coacăze, coacăze, coacăze negre, mure și zmeură recoltate în ultimele săptămâni.
Pentru a-și aduce atingerea personală, au fost adăugate plante aromate la sfârșitul gătitului (menta, cimbru, lavandă, rozmarin, verbena cu lămâie).
1 kg de pâine organică pentru mai puțin de 2 EUR pe kilogram
Învățând să o faceți singur, puteți mânca respectând fermierii, planeta și, de asemenea, portofelul, în timp ce vă distrați.
Dacă la fel ca noi, îți place o pâine fierbinte drăguță la micul dejun, dar nu locuiești în fața unei brutării, sau dacă vrei pâini de calitate fără a rupe banca, iată rețeta noastră pe care o facem în fiecare zi pentru aproximativ opt persoane. sau 1Kg de pâine organică la doar 2 €.