Gătiți ca Marlene, Sophia și Churchill
publicat pe Joi, 21 IULIE 2016
de Concierge mascat
Prin urmare, cu cărțile de bucate ale Sophiei Loren, este oportun să începeți o colecție de cărți de bucate vedete, o temă încântătoare care deschide ușa frigiderului către toate excentricitățile posibile. Primul va fi să sară pe Joy of Liberace, Rețete retro din America's Kitschiest Kitchen, un lucru nebun publicat în 2007 și astăzi un adevărat colecționar. Faimos pentru uciderea unor opere muzicale grozave, cum ar fi cea de-a cincea a lui Beethoven, interpretată în 15 minute după ce a eliminat toate notele inutile, Liberace era un adevărat cordon bleu, o adevărată păpușă a caserolei și a caquelonului. Înfășurat în șorțuri de bucătărie pentru a transmite rochiile lui Doris Day ca niște prosoape vechi iugoslave, a devastat Las Vegas și Palm Springs cu o salva de rețete pe care le-a botezat. Mențiune specială la Lasagna lui Gilding-the-Lily, la Chicken La King of Bling! Sau la Flamboyant Flamb of Sirloin. Nimic banal, dar fiecare rețetă necesită o revoltă de porțelan, argintărie și cristale care să nu lase un fan superlativ al lui Ludwig II nevătămat.
Tocmai, iată cealaltă carte esențială de bucate, creată cu ani în urmă de un rezident flamboyant din München care a proclamat cu voce tare că este reîncarnarea regelui Ludwig al II-lea al Bavariei: Rudolf Moshammer a fost doar regele blazerului, dar a vizat mai sus. O adevărată vedetă din München, a condus un boutique de modă pe foarte elegantul Maximilianstrasse, numit Carnavalul de la Veneția, care rezumă eleganța sobră a bărbatului: cămăși gri sau maro cu guler și manșete bordeaux, galben canar sau verde iarbă, cravate tăiate perdea brodată, jachete albe cu nasturi aurii. Ferestrele deveniseră atracții turistice în fața cărora pensionarii din Alcantara veneau să râdă în hohote, ceea ce îi împiedica să cadă în Prozac. Moshammer, care nu a purtat niciodată același costum de două ori, a scris mai multe cărți hilarante (implicite), dintre care una, publicată în 1997, s-a numit Elegant kochen ohne Schnickschnack. Practic: „Cum să sotezi clătitele fără să-ți scoți blazerul sau să te agite”. Prin clătite, ar trebui să înțelegem acești celebri Kaisers Schmarrn, „inventați” pentru împăratul Franz Joseph și că Churchill, bon vivant dacă ar exista, ar fi devorat pe capul unei urâciuni.