Gătitul sănătos este dragoste - cartea mea Morcovi pentru Claire
A sosit timpul, coperta cărții mele este fixă și o puteți chiar precomanda! (Addendum: Se găsește în magazine din octombrie 2015 și sunt extrem de fericit de atât de mult feedback! Iată prezentarea cărții terminate cu rețetă ...)
Noi (ZS Verlag și eu) suntem încă în mijlocul producției, adică Din partea mea există încă una sau cealaltă rețetă de adăugat și fotografiat. Dar conceptul există și majoritatea rețetelor mele au fost deja primite de editor pentru corectare.
O carte are o afirmație complet diferită decât un blog. În timp ce gătesc de obicei cu un copil la ușă și întotdeauna îmi este greu să notez orele pentru blog sau să fac poze ascuțite cu calm cu structură și decor, mulți ochi o văd aici: am o echipă de bucătari pentru repetiții (mulțumesc surorile mele, părinții mei, prietenii și prietenii prietenilor!), există un editor, corector, grafician cu care sunt în contact strâns, între timp am făcut fotografii cu trei persoane, adică prietena mea Anni de la 1a Kitchen m-a susținut cu decorul, prietena mea Clara a gătit pentru filmare ... tocmai am avut patru zile senzaționale de fotografiere în timp ce soțul meu a zburat cu Claire la socrii din Viena pentru a face posibilă filmarea. Ca non-fotograf, nu este o chestiune firească să am voie să fac eu însumi fotografiile pentru carte și sunt foarte fericit că pot păstra firul stilistic al blogului.
Deci, cartea este încă în lucru. Este cu atât mai fenomenal pentru mine că ești atât de fericit pentru mine aici, pe Facebook și Instagram! De când am postat un link pentru precomandă pe Facebook seara de ieri, peste 17.000 de oameni au văzut deja cartea și mulți chiar au precomandat! Dacă vă dați seama că blogul are doar 1,5 ani și că lucrez pe blog, carte și alte proiecte lângă un copil pentru câteva ore dimineața și altfel noaptea de acasă, vă puteți imagina cât de copleșitor este Rezonanța pentru mine este!
De fapt, ofertele pentru o carte au venit într-un moment în care efectiv m-aș fi întors la muncă din concediul pentru creșterea copilului. M-am gândit înainte și înapoi. Știam că atunci când mă întorc la școală ca profesor Montessori cu un copil mic, pregătesc cursurile seara înainte și după și oricum nu mai are timp pentru blog. A face timp pentru a citi o carte este o decizie care afectează întreaga familie. Și, pe de altă parte, din întrebările și feedback-ul dvs. a fost clar în mod deosebit că nu trebuie să las această oportunitate să nu trăiască. Faptul că toată lumea este atât de fericită cu mine și că oamenii pe care nu îi cunosc personal chiar îmi spun că sunt mândri de mine (ca să nu mai vorbim de soțul meu!) Este pur și simplu cel mai bun care mi s-ar putea întâmpla chiar acum. mulțumesc pentru că!
Acum aveți multe întrebări despre conținutul cărții la care aș dori să răspund cât mai bine.
Cartea cuprinde peste 80 de rețete fără grâu, produse din lapte de vacă și zahăr rafinat. În schimb, includ multe alimente care au făcut parte integrantă din bucătăria mea de la schimbarea noastră cu succes în dietă de acum 3 ani: boabe bogate în nutrienți și pseudo-boabe, nuci, semințe, leguminoase, grăsimi sănătoase și îndulcitori naturali, superalimente și alte recomandări. Voi împărtăși cunoștințele și experiența mea cu voi și voi include doar alimente pe care chiar le recomand să le cumpărați și pe care le prezint în mai multe rețete. Acest lucru vă oferă diverse inspirații pentru utilizarea ingredientelor. În același timp, mă asigur că numesc alternativele pentru persoanele care suferă de alergii la nuci sau produsele mai ieftine cât mai des posibil, dacă produsele scumpe nu trebuie să fie absolut necesare. La urma urmei, cu toții trebuie să gestionăm bugetul.
Secțiunea de rețete este împărțită în micul dejun și băuturi, feluri de mâncare mici, feluri principale și deserturi. Distribuția rețetelor vegane și a celor cu produse de origine animală este aceeași cu dieta noastră acasă: peste 50% din rețete sunt vegane, în jur de 40% vegetariene (uneori cu ambele opțiuni) și 10% cu carne sau pește. Din moment ce știu din multe dintre comentariile dvs. că veganii dintre voi sunt uneori buni la schimbarea rețetelor non-vegane vegane, adică Schimb de brânză aici sau omiterea polenului de albine acolo ... Sunt destul de sigur că și cititorii vegani vor beneficia de carte. Iar veganii nu văd încă o dată cât de ușor este să reducem consumul de produse de origine animală.
Cartea conține câteva dintre cele mai bune rețete de aici de pe blog, unele în formă revizuită și o mulțime de rețete nepublicate anterior, pe care le-am pregătit deseori de ani de zile, luate din viața de zi cu zi. Vă voi arăta o serie de moduri de a lua un mic dejun sănătos și variat fără niciun efort, de a evoca la prânz, ce dulciuri sănătoase le țin gata în congelatorul meu, ceea ce pregătesc pentru dulceață între timp, pentru o vizită sau chiar puțin mai elaborat pentru o petrecere. Pe scurt: toate cunoștințele mele, toată experiența mea și delicatesele mele își găsesc un loc în carte.
În următoarele câteva luni, până când cartea va fi publicată în octombrie, vă voi permite să participați la creație din nou și din nou, uneori ca în ultimele zile prin Facebook și Instagram, alteori aici pe blog. Și între voi veți fi hrăniți cu rețete ca de obicei. Pentru că, în ciuda a peste 80 de rețete, există multe cărți pentru care cartea este grasă, dar nu suficient de grasă. Bine că am blogul aici!
Puteți citi mai multe despre carte pe Amazon, o puteți precomanda și (câștig mai mult din link, dar librăriile locale pot fi, de asemenea, acceptate, desigur). Și încă o dată - vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați însoțit cu atâta entuziasm în și prin acest proiect!
Pentru blog, postările sunt făcute la intervale mari, dar mă puteți găsi în mod regulat în secvențe foto și video de pe Instagram. Sunt fericit dacă mă vizitezi acolo și îmi lași un salut sau, dacă este necesar, întrebările tale!