Gef; Rețetă veche de pere cu capră; se și pinul

Foto: StockFood/Riou, Jean-Christophe

Pere umplute copioase - o rețetă creativă pentru adevărații cunoscători!

Pur și simplu rău de bun! Serviți aceste pere umplute ca starter sau răsfățați-vă cu o gustare gustoasă, fructată, între ele.

Ingrediente pentru 8 bucăți:

• 2 linguri de nuci de pin
• 150 g crema de brânză de capră
• sare
• Ardei din rasnita
• 3 lingurițe de miere lichidă
• 1 - 2 linguri suc de lămâie
• 4 pere mici
• 2 linguri de chifle cu arpagic
• Piment d'espelette, pentru stropire

Timp de pregatire:

Și așa se face

1. Prajim nucile de pin într-o tigaie până se rumenesc, scoate-le și lasă-le să se răcească. Se amestecă crema de brânză de capră cu sare, piper, 1 linguriță miere și 1 linguriță suc de lămâie și se condimentează după gust.
2. Spălați perele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul cu un tăietor cu bile sau o lingură. Periați perele cu restul de suc de lămâie și așezați-le pe un platou. Umpleți cu cremă de brânză și presărați nuci de pin și arpagic deasupra. Stropiți cu miere, presărați cu piment d'espelette și serviți.

Aceste pere umplute cu brânză de capră sunt doar unul dintre numeroasele exemple ale felului în care perele bune pot fi servite și cu ingrediente consistente. Dacă sunteți un fan al acestei combinații, atunci ar trebui să încercați cu siguranță flambée-ul nostru de pere cu cimbru și slănină .

Și dacă preferați pere în forma clasică de desert: În videoclip veți învăța cum să pregătiți o delicioasă prăjitură de ciocolată cu pere de prăjire:

Tort de ciocolată cu pere friptă

Toate celelalte ghiduri și multe rețete creative de pere sunt, de asemenea, disponibile pe pagina noastră de subiecte.

---