Geier coace probabil cea mai sănătoasă pâine din regiune! Descărcare gratuită PDF

Geier coace probabil cea mai sănătoasă pâine din regiune! www.geier.at Ghid de pâine pentru o plăcere reală!

Valori reale pline de plăcere! Dragi clienți! De mai bine de 100 de ani familia mea a simțit o legătură profundă cu Marchfeld - grânarul Austriei. Acum, în a patra generație, ne coacem pâinea și produsele de patiserie cu dragoste de artizanat și conform rețetelor tradiționale. În fața ușii noastre din Marchfeld există terenuri agricole fertile pe care cerealele bogate cresc până la maturitate galben auriu. Procesăm produsele noastre de patiserie exclusiv cu făină din cereale, care este cultivată de fermierii noștri Marchfeld și măcinată în făină de cea mai înaltă calitate de către moara în care avem încredere. Cu aceste ingrediente coacem ceea ce este probabil cea mai sănătoasă pâine din regiune: baza pâinii noastre sunt cinci aluaturi diferite, produse în mod natural, care conferă pâinilor gustul lor special. Făinurile noastre provin 100% din Marchfelder Korn și, prin urmare, stau la baza durabilității. Apa revitalizată conferă pâinii noastre un gust special, prospețime și o durată mai mare de valabilitate. Sare naturală adevărată. Pâinea noastră este modelată manual și, prin urmare, are o durată mai mare de valabilitate și este mai productivă.

Probabil cea mai sănătoasă pâine are nevoie de odihnă și timp! Utilizarea corectă a aluatului natural este unul dintre cele mai importante secrete ale coacerii pâinii. Aluatul natural trebuie gestionat cu atenție, ceea ce înseamnă că este în mod constant propagat și tratat în mod natural. Acest lucru necesită cunoștințe de specialitate și un instinct sigur, care este modul în care recunoașteți un bun brutar. Fermentarea și acidificarea spontană a drojdiilor și a bacteriilor lactice (care apar în mod natural în făină) are ca rezultat aluatul, care constă din făină (secară, grâu) sau făină integrală (cereale integrale) și apă. Aluatul nostru se maturează într-un cazan de aluat între 12 și 20 de ore înainte de a fi procesat în continuare. Părți din acesta sunt apoi utilizate pentru a face noi aluaturi. Maturim cinci aluaturi naturale diferite în fiecare zi, oferindu-le suficient timp. Acest lucru conferă pâinii noastre gustul și aroma lor speciale și garantează prospețimea și durata de valabilitate mai lungi. Aluatele naturale sunt baza și secretul unei calități deosebite. Aluatul nostru natural conform procesului tradițional Geier: aluat de secară, aluat de grâu, aluat organic, aluat integral din grâu, aluat integral alăturat cu grâu, aluat natural al lui Geier: calitate, experiență și timp!

Plin de nuci! Pâinea noastră cu nuci este o pâine de secară amestecată cu nuci întregi. Este deosebit de popular printre iubitorii de brânză și vin. Are un conținut foarte ridicat de nuci. Disponibil în: 500 g făină de secară 70%, apă revitalizată, 30% făină de grâu, aluat natural, nuci întregi, sare naturală, drojdie, pâine de nucă de vultur Calorii 1438 kj/343 kcal proteine 8,8 g carbohidrați 47,9 g BE 4, 0 grăsime 11,8 g fibre 1,2 g 4 kg teren! Pâinea noastră cu 4 pâini este o pâine de secară amestecată foarte suculentă, gustoasă, cu aluat natural, care se caracterizează prin termenul său lung de valabilitate. Cea 4 pâine primește gustul intens și coaja puternică din timpul de coacere deosebit de lung de peste 2 ore. Disponibil în: 4000 g pâine de țară 4 kg pâine 70% făină de secară, apă revitalizată, 30% făină de grâu, aluat natural, sare naturală, drojdie calorii 1047 kJ/250 kcal proteine 6,2 g carbohidrați 52,3 g BE 4,4 grăsimi 1 g fibră 4,6 g

40 de felii - multă plăcere! Pâinea noastră la metru este o pâine foarte umedă, de lungă durată, care se face cu aluat natural. Este deosebit de popular datorită feliilor de pâine de dimensiuni egale. Disponibil în: 4000 g făină de secară 70%, apă revitalizată, 30% făină de grâu, aluat natural, sare naturală, drojdie 60cm Geier Meterbrot calorii 1047 kj/250 kcal proteine 6,2 g carbohidrați 52,3 g BE 4,4 grăsimi 1 g Fibra dietetică 4,6 g Pentru cei care se ridică târziu și pentru copiii de duminică! Pâinea noastră de țară este o pâine de secară amestecată ușor aromată cu aluat natural conform unei rețete tradiționale. Disponibil în: 750 g 70% făină de secară, apă revitalizată, 30% făină de grâu, aluat natural, sare naturală, drojdie, pâine de duminică Calorii 1047 kJ/250 kcal proteine 6,2 g carbohidrați 52,3 g BE 4,4 grăsimi 1 g fibră 4,6 g

Destul de resch! Pâinea noastră Waldviertel este o pâine cu cereale integrale. Are o firimitură foarte ușoară și ușoară și este deosebit de gustoasă datorită crustei crocante. Disponibil în: 500 g făină de grâu, apă revitalizată, făină de secară, făină de secară din cereale integrale, aluat natural, semințe de floarea soarelui, făină de soia, semințe de in, drojdie, sare naturală, malț de secară, calorii macinate 1120 kj/267 kcal proteine 9,9 g carbohidrați 45,7 g BE 3,8 grăsimi 4,2 g fibre dietetice 4,3 g Waldviertel crust pâine integrală speltați pâine speltată pe speltă! Pâinea noastră integrală de spelt constă din 100% făină integrală de spelt. Spelta este forma originală a grâului și a fost deja cultivată de celți și egipteni. Gustul de vrajă este picant și nuci. Speltul este bogat în magneziu, fier, zinc și mangan. Disponibil în: 650 g făină de vrajă întreagă, fulgi de vrajă, făină de vrajă întreagă, apă revitalizată, semințe de floarea-soarelui, aluat integral de vrajă, fulgi de cartofi, malț de orz, sare naturală, drojdie, extracte de malț calorii 1057 kj/253 kcal proteine 9,4 g carbohidrați 39,0 g BE 2 grăsimi 5,7 g fibre 5,6 g

Ingenios de vital! Pâinea noastră de primăvară este extrem de suculentă datorită adăugării de iaurt și morcovi și, prin urmare, are o durată lungă de valabilitate. Morcovii proaspeți (vitamina K) și semințele de in (vitamina E și biotină) îl fac o pâine foarte bogată în vitamine. Disponibil în: 500 g apă revitalizată, făină de secară, făină de grâu, morcovi proaspeți, făină de secară integrală, semințe de in, iaurt natural, sare naturală, drojdie, condimente Pâine vultur de primăvară calorii 881 kj/211 kcal proteine 7,3 g carbohidrați 35,7 g BE 3, 0 grăsimi 3,6 g fibre 6,5 g pâine de secară vultur Aromatic cu o durată lungă de valabilitate! 90% făină de secară și 10% făină de grâu. Datorită proporției ridicate de secară, este o pâine foarte întunecată, aromată, cu o durată lungă de valabilitate. Rulourile sunt tăiate de 6 ori la suprafață. Disponibil în: 500 g 1000 g 90% făină de secară, apă revitalizată, 10% făină de grâu, aluat, sare naturală, drojdie, malț de secară, untură, condimente de pâine Calorii 1070 kj/256 kcal proteine 6,3 g carbohidrați 52,2 g BE 4,3 grăsimi 1,6 g fibre 5,1 g

Bucată cu bucată o fericire de secară! Datorită proporției ridicate de secară, o pâine întunecată, foarte aromată, care se caracterizează prin durata de valabilitate lungă. Este deosebit de popular datorită feliilor de pâine de dimensiuni egale. Disponibil în: 4000 g făină de secară 90%, apă revitalizată, 10% făină de grâu, aluat, sare naturală, drojdie, malț de secară, untură, mirodenii de pâine Vultur metru de secară calorii pâinii 1070 kj/256 kcal proteine 6,3 g carbohidrați 52,2 g BE 4,3 grăsimi 1,6 g fibre 5,1 g 60cm Pentru duminici gustoase! Proporția ridicată de secară este caracteristică. O pâine foarte aromată, cu o durată lungă de valabilitate. Disponibil în: 750 g Pâine de secară duminică 90% făină de secară, apă revitalizată, 10% făină de grâu, aluat, sare naturală, drojdie, malț de secară, untură, condimente de pâine Calorii 1070 kj/256 kcal proteine 6,3 g carbohidrați 52,2 g BE 4,3 grăsimi 1,6 g fibre alimentare 5,1 g

Felii copioase! O pâine de secară amestecată ușoară și aromată, cu o crustă crocantă și o crustă suculentă. Disponibil în: 850 g apă revitalizată, făină de secară, făină de grâu, lapte praf integral, aluat, sare naturală, drojdie, untură, condimente de pâine calorii pâinii bavareze de țară 959 kj/229 kcal proteine 6,3 g glucide 44,6 g BE 3,7 grăsimi 2,1 g fibre 4,6 g baghetă de cuptor cu piatră Bucătărie proaspătă! Bagheta noastră de cuptor din piatră este făcută conform unei rețete vechi, tradiționale franceze. Este crocant la exterior și suculent la interior. Se potrivește bine cu brânzeturile moi și vinul roșu. Disponibil în: 300 g (50cm - băț) făină de grâu, apă revitalizată, aluat de grâu, făină de secară, sare naturală, drojdie calorii 1193 kj/285 kcal proteină 9,8 g carbohidrați 55,1 g BE 4,6 grăsimi 1,9 g fibră 2,3 g

Nobil oră de vară albă! Albul nobil este tovarășul ideal pentru antipasti. Se întinde cu unt de ierburi, coapte scurt la cuptor, ca acompaniament perfect pentru salate și specialități la grătar. Disponibil în: 400 g făină de grâu, apă revitalizată, aluat de grâu, făină de secară, sare nat (UR), drojdie, lapte praf integral, malț Calorii 1186 kj/283 kcal proteină 9,6 g carbohidrați 55,1 g BE 4,6 grăsimi 1,9 g Fibre dietetice 2,4 g pâine albă pentru cunoscători! Pane Viva este o pâine albă ușoară, foarte suculentă, coaptă după o rețetă foarte originală. Plăcerea necesită timp și astfel aluatul Pane Viva se odihnește peste 20 de ore pentru a dezvolta gustul optim. Disponibil în: 460 g făină de grâu, apă revitalizată, aluat din grâu, sare naturală, ulei de măsline, drojdie, Pane Viva Calorii 1062 kj/254 kcal proteină 9,2 g carbohidrați 50,6 g BE 4,2 grăsimi 0,8 g fibre 1,9 g

Căzut pe partea de unt! Aluat fin de drojdie de unt împletit manual într-o strălucire clasică. Fără stafide. Disponibil în: 350 g făină de grâu, lapte integral, unt, zahăr, gălbenuș, drojdie, malț, sare naturală Calorii Butterstriezel 1496 kj/357 kcal proteină 10,6 g carbohidrați 50,4 g BE 4,2 grăsimi 11,4 g Fibra dietetică 1,7 g Plină de valoare! Cu adevărat organic! Responsabilitate pentru noi, mediul nostru și copiii noștri! Folosim doar cele mai bune cereale și ingrediente organice austriece pentru pâinea și produsele de patiserie ecologice Geier. Coacem conform metodelor tradiționale și, desigur, fără aditivi chimici. Se păstrează întreaga valoare a cerealelor organice, iar produsele coapte sunt deosebit de gustoase și digerabile. Cerealele provenite din agricultura organică controlată sunt de cea mai înaltă calitate și garantează un tratament atent al naturii și al solului. Accentul este pus pe bunăstarea oamenilor, naturii și animalelor. Cu aceste ingrediente coacem ceea ce este probabil cea mai sănătoasă pâine din regiune: fără îngrășăminte artificiale, dar fertilizare organică cu gunoi de grajd, compost și gunoi de grajd verde, fără pesticide (pesticide), fără inginerie genetică, controale stricte de către agențiile guvernamentale

Pâine organică Murauer de secară pură! Pâine de secară 100% care se face după o rețetă tradițională de la un fermier de munte din regiunea ecologică Murau și fără drojdie. Toate ingredientele provin din agricultura organică controlată. Potrivit pentru persoanele alergice la grâu. Disponibil în: 1000 g făină de secară organică, apă revitalizată, aluat organic, calorii naturale de sare 945 kj/226 kcal proteine 7,1 g carbohidrați 45,2 g BE 3,8 grăsimi 1,1 g fibre 6,9 g organic, cereale și baghetă! Bagheta noastră de cereale organice este fabricată exclusiv din ingrediente organice. Este o alternativă ideală la bagheta franceză și este foarte potrivită pentru toppingul de chifle. Disponibil în: 300 g (50cm - băț) făină de grâu organică, apă revitalizată, făină de grâu integrală organică, aluat integral din cereale, făină de soia organică, semințe de floarea-soarelui organice, semințe de in organice, drojdie, malț de secară organic, sare naturală, organică Calorii baghetă de cereale 1323 kj/316 kcal proteine 13 g carbohidrați 42,2 g BE 3,5 grăsimi 9,5 g fibre 4,8 g

Pâine organică cu cereale integrale Mai bine organică! Pâinea noastră integrală organică măcinată foarte fin este făcută din făină de secară integrală organică, făină de grâu integrală organică și făină de secară integrală organică și coaptă cu lapte de unt organic. Disponibil în: 500 g apă revitalizată, aluat organic integral, făină de secară integrală organică, făină integrală de grâu organică, lapte organic, făină de secară integrală organică, ulei de floarea-soarelui organic, drojdie, sare naturală, malț de secară organic Calorii 887 kj/212 kcal proteine 7,5 g carbohidrați 38,1 g BE 3,2 grăsimi 2,6 g fibre dietetice 5,4 g Mai bine kerni! Kerni-ul nostru organic se face cu aluat natural organic și se coace într-o tigaie. Este o pâine cu cereale foarte suculentă, cu gust aromat, care se caracterizează printr-o perioadă de valabilitate foarte lungă. Disponibil în: 350 g apă revitalizată, făină de grâu organică, aluat natural organic, făină de secară integrală organică, semințe de in organice, mei organic, semințe de dovleac organice, semințe de floarea-soarelui organice, sare naturală, drojdie boabe organice calorii 1046 kj/250 kcal proteină 9,2 g carbohidrați 31,3 g BE 2,6 grăsimi 8,9 g fibre dietetice 5,7 g