Gem de lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați

Recent am avut nevoie de un gem potrivit pentru o prăjitură cu lămâie, dar supermarketul a vândut doar caș de lămâie. Așa că am făcut rapid o dulceață din 8 lămâi. Iarna, când este din nou sezonul de lămâie „potrivit” (din noiembrie) și primesc din nou lămâi organice proaspete din Grecia, voi păstra câteva pahare din ele în stoc, sigur.

8 lămâi
Zahar cu conținut scăzut de carbohidrați 3: 1

Dispozitive: zester, răzătoare pentru coajă

Frecați coaja de 2-4 lămâi și amestecați cu câteva linguri de zahăr. Scoateți coaja de pe celelalte lămâi cu coajă și aduceți la fierbere într-o cratiță mică cu apă. Lăsați să fiarbă câteva minute. Pune deoparte.
Acum curățați lămâile, îndepărtați pietrele și mezocarbul alb și tăiați-le în bucăți. A cantari. Adăugați cantitatea adecvată de zahăr de conservare în funcție de cantitatea de carne din fructe, folosind zahărul care este deja amestecat cu coaja. Se toacă într-un blender și se fierbe.
Admiteți pofta de la margine. Se toarnă în pahare fierte clătite, fierte, cu elemente de închidere. Întoarceți-l cu susul în jos timp de 30 de minute, apoi întoarceți-l la dreapta și lăsați-l să se răcească.

---