Genele noastre vin la masă (12) - SĂ VORBIM ȘTIINȚE - Muzeul

SĂ VORBIM ȘTIINȚE

• știri de laborator (7)
• biodiversitate (12)
• botanică (7)
• creier (5)
• colecție (5)
• collection_museum (10)
• specie (7)
• evoluție (6)
• floră (5)
• girafă (1)
• genetică (8)
• urs (6)
• cercetare (5)
• sănătate (6)
• svt (19)

Științele vieții pământului

sănătate, genetică, dietă, svt

CC by-sa Elsa Van Hees, Muzeul din Toulouse

„Trebuie să mănânci ca să trăiești” a spus Miserul din Molière, că nimeni nu poate contrazice acest subiect! Dar care sunt nevoile noastre nutriționale în realitate ?

Mențineți o dietă echilibrată este format din ingerati o cantitate suficienta de calorii pentru compensează costurile cu energia. Se crede în mod eronat că aceste calorii sunt consumate în principal în timpul activității fizice. Aur, cea mai mare parte este dedicată menținerii funcțiilor noastre vitale (respirație, bătăi ale inimii, termoreglare.), precum și pentru digestie în sine! Aceste procese automate luați o parte incompresibilă a caloriilor ingerate numit metabolismul bazal. Acest „Taxa” energetică variază în funcție de vârstă, sex și caracteristicile individuale, în parte dependente de genele noastre.

Energie neconsumată prin metabolismul bazal constituie o piscină disponibilă pentru activitățile noastre fizice și intelectuale. Dacă acestea sunt insuficiente (sau mesele noastre sunt prea mari!), Aceasta echilibrul energetic este stocat ca zahăr de rezervă în ficat și mușchi și ca grăsime în țesutul adipos (trigliceride și colesterol). Această capacitate de stocare a fost folosită în trecut pentru a face față foametei. dintre care am fost în mod regulat victime, dar în societatea noastră din abundență această proprietate a devenit un factor de supraponderalitate sau chiar de obezitate.

Prin urmare, în teorie avem 3 moduri de a lupta împotriva acestei probleme:

1. Adoptați o dietă mai puțin bogată (mai puține grăsimi, mai puțin zahăr)
2. Faceți sport în mod regulat
3. Creșteți „impozitul pe energie” perceput de metabolismul bazal

Primele 2 strategii au fost dovedite de mult timp, motiv pentru care medicii le sfătuiesc în primul rând .... Dar de ce nu menționăm niciodată cea de-a 3-a soluție care, având în vedere natura foarte „energică” a metabolismului bazal, ar fi totuși cea mai eficientă? ? Aceasta deoarece implementarea sa este complexă deoarece performanța metabolismului bazal este determinată genetic. Aceasta este ceea ce o face manipulare oarecum delicat...

De la revoluția genetică din anii 1960, oamenii de știință credeau că obezitatea, precum și alte tulburări metabolice, erau legate de mutația genelor (care aveau deja meritul de a reduce la tăcere discursul vinovat despre „grăsime”!).

Aur, de aproximativ 10 ani, munca concertată a epidemiologilor și geneticienilor a arătat că aceste tulburări metabolice sunt corelate nu cu mutații, ci cu alte tipuri de modificări genetice: În rezumat, lsecvența lor de ADN este normală, dar sunt punctate de semnale chimice care le fac active sau silențioase ! Aceste proces cine nu face modifica nu informațiile genelor ci acces la aceste informații sunt grupate pe termenul procesului epigenetic sau Epigeneză.

Ceea ce se numește a gena codificatoare este un gena care produce o proteină: acesta este un fel de plan de asamblare pentru această proteină. SauADN-ul este imobilizat în nucleul celulei în timp ce toate proteinele noastre sunt fabricate în afara nucleului, în citoplasmă. Planul de asamblare trebuie deci reprodus într-o copie mobilă numit ARN Messenger de la care proteina va fi sintetizată în citoplasmă. Toți acești pași corespund cu ceea ce se numește l'expresia unei gene. Ea depinde înainte de orice altceva în realizarea mesagerului care poate avea loc numai dacă secvența genică este accesibilă mașinii de copiat. Asa de, controlul expresiei genelor se face în esență prin modularea acestei accesibilități.

---