Genetica și epigenetica Cheia sănătății
Cheia sănătății noastre
Îmbătrânirea cu prospețime și sănătate fizică? Cum să rămâi subțire fără greșeala dietei? Ar trebui să fac sport și dacă da, ce fel de sport și cât de intens? Există doar răspunsuri individuale la aceste întrebări, spune dr. Eva Schäufele. Ce poate fi bun pentru o persoană poate fi greșit sau chiar dăunător pentru o altă persoană.
Această carte arată cum noile descoperiri în genetică și epigenetică pot determina și analiza genele dvs. cu o precizie ridicată - o tendință făcută posibilă de cea mai recentă tehnologie. Cu toate acestea, veți putea beneficia de acest lucru numai dacă, pe această bază, recomandările individuale pentru stilul de viață sunt dezvoltate într-un alt pas. Acest lucru este explicat în detaliu în această carte și într-un mod care este ușor de înțeles pentru profan: dieta corectă, personală, exerciții fizice adecvate și modul în care acest lucru poate duce la o viață sănătoasă, vitală, fără boli, inflamații și demență.
Dar știind că nu este suficient. Autorul oferă multe sfaturi și ajutoare pentru viața de zi cu zi, pentru a pune în aplicare aceste recomandări fără o mare cantitate de timp și cheltuieli. Trebuie să faci singur primul pas singur, răsplata este o viață lungă și sănătoasă.
Citirea eșantionului
Vroni a cumpărat carne destul de neglijent în supermarketul din apropiere, a gătit și a prăjit cu așa-numitul ulei de gătit. Dacă asta înseamnă asta, trebuie să fie în regulă, se gândi ea. Soțul ei nu s-a îngrășat indiferent de ce a gătit. Pe de altă parte, ea s-a luptat cu kilogramele de când avea vreo patruzeci și cinci de ani.
Analiza genetică a rezolvat de fapt disputa: soțul ei era de tip vânător și avea „varianta hetero”, astfel încât să poată tolera carnea cu moderare.
Problema mult mai mare a fost achiziționarea, alegerea grăsimilor și pregătirea cărnii. Pentru că ceea ce au mâncat a fost nesănătos pentru amândoi. În cea mai mare parte, au cumpărat carne de la grajduri! Acest lucru se putea face rapid după muncă și era ieftin. Aceste animale au fost crescute fără exerciții fizice, deci nu aveau testosteron și nici grăsimi omega-3 în carnea musculară. În schimb, li s-a dat hrană îmbogățită cu antibiotice și hormoni.
„Fierbinte și gras” a fost bun pentru ambele - cu alegerea și prepararea corectă a cărnii și a grăsimilor. Și pentru mine a fost încă o dată confirmarea: oamenii legați de natură, încrezători în sine, simt ceea ce este sănătos pentru ei. Soțul lui Vroni avea această conștientizare, cel puțin cu nevoia sa de carne. Vroni, pe de altă parte, a fost neliniștit de publicitate, forumuri pe internet și sfaturi generale din toate părțile!
Dar nu a fost atât de ușor pe cât credeam. Cei doi au fost extrem de sceptici la întâlnire: Nu poate fi că poți mânca ceea ce îți place! Dieta trebuie să doară, au spus ei!
Acest scepticism excesiv cu privire la rezultate m-a surprins într-adevăr, pentru că Nutriția adaptată genelor nu este o dietă, este natură! ...