Gestionarea intoleranței la lactoză are drept scop păstrarea consumului de lapte și produse

Timp de citire: 3 minute

Data publicării: 14 decembrie 2015/Data actualizării: 02 august 2019

Intoleranța la lactoză este locul în care există multe confuzii și concepții greșite. Pe de o parte, malabsorbția lactozei și intoleranța la lactoză sunt adesea confundate, în timp ce prima este frecventă, dar nu duce întotdeauna la cea din urmă. Pe de altă parte, în cazul unei intoleranțe dovedite la lactoză, evacuarea laptelui este uneori prescrisă, în timp ce cel mai adesea nu este esențială, iar managementul vizează dimpotrivă menținerea consumului de lapte și lapte.

Morin M.C. (2015), Îngrijirea dietetică a intoleranților la lactoză: când și cum ? Informații dietetice; 3: 20-30.

Intoleranța la lactoză este locul în care există multe confuzii și concepții greșite. Pe de o parte, malabsorbția lactozei și intoleranța la lactoză sunt adesea confundate, în timp ce prima este frecventă, dar nu duce întotdeauna la cea din urmă. Pe de altă parte, în cazul unei intoleranțe dovedite la lactoză, evacuarea laptelui este uneori prescrisă, în timp ce cel mai adesea nu este esențială, iar managementul vizează dimpotrivă menținerea consumului de lapte și lapte. Lactaza (β galactozidaza) este o enzimă situată pe marginea periei intestinului subțire necesară pentru hidroliza lactozei, o dizaharidă găsită în lapte. Hipolactazia este scăderea sintezei lactazei. Poate avea trei cauze distincte:

---