Ghid complet Cum să faci prima bere acasă

Acest articol este dedicat tuturor prietenilor mei care vor prepara de Crăciun și care nu știu încă cum să o facă. Încerc să explic totul despre cum să-ți faci propria bere, ce kituri să cumperi pentru a începe sau ce echipament este necesar pentru cei care doresc să abordeze lucrurile grele direct. Desigur, având în vedere dimensiunea lumii fabricii de bere, acest articol este departe de a fi exhaustiv. Cu toate acestea, ar trebui să ajute viitorul producător de bere sau persoana care dorește să ofere un cadou unui iubitor de bere să înțeleagă mai bine și să decidă mai bine.

De multe ori am prieteni care vin să întrebe în mod privat și să mă întrebe „acesta este kitul? "," Cât costă să-ți faci propria bere? "," Este nevoie de echipament scump pentru a face bere? ". La fel ca în toate, nu există răspunsuri rapide și ușoare pentru acest tip de întrebare. Totul depinde puțin de ceea ce va dori fabricantul de bere. Acesta este motivul pentru care, în acest articol, intenționez să discut cele trei puncte pe care este probabil să se întrebe noul fabricant de bere, și anume:

Care este procesul de fabricare a berii ?
Ce este un kit de fabricare a berii? Ce este pe piață ?
De ce materiale am nevoie pentru a-mi face berea ?

Cum faci bere ?

Ingrediente

Să începem cu începutul încercând să înțelegem puțin procesul de fabricare a berii. Pentru a face bere, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

malț: adesea orz, dar și grâu sau secară care a fost înmuiat și uscat de malț
hamei: o plantă al cărei con face berea amară și aromată
drojdie: un microorganism care efectuează fermentarea, transformă zahărul în alcool
apă: rolul apei este de a aduce toate aceste ingrediente împreună într-un lichid

Principalele etape ale fabricării berii

Folosind aceste ingrediente, producătorul de bere continuă cu prepararea berii care constă din:

Zdrobiți: măcinați, rupeți malțul pentru a accesa zaharurile din cereale (amidon)
Infuzați: lichefiați zaharurile din malț în apă fierbinte. Amestecul apă + malț se numește piure.
Filtru: separați boabele (boabele uzate) de sucul de boabe (mustul)
Fierbe: dă amărăciune și aromează berea cu hamei
Se răcește: se răcește rapid sucul dulce, se protejează berea de contaminarea externă
Fermentare: puneți drojdiile în must la temperatura camerei și așteptați câteva săptămâni (minim 2 săptămâni)
Îmbuteliere: punerea berii în sticle cu puțin zahăr, astfel încât să strălucească

Acum, că avem o mai bună înțelegere a procesului general de fabricare a berii, ce să cumpărăm pentru a putea face prima bere ?