Ghid de cafea - Rețete Bunici 1 Euro
Ghid de cafea
Cine nu iubește cafeaua? Începând cu micul mocha negru, amestecul către cappuccino îmbrăcat cu o spumă de lapte.
Aici puteți afla tot ce trebuie spus despre cafea.
Să începem cu noua tendință, filtrarea manuală.
Cafeaua filtrantă preparată manual este acum la modă, la fel cum se făcea cafeaua în trecut.
Când cafeaua este filtrată, se eliberează mai puține substanțe amare și aromele se pot dezvolta mai bine. Cafeaua se toarnă încet cu apă fierbinte. Ca rezultat, se atrage o vreme și se scurge încet într-un vas. Fanilor cafelei cu filtru le place să folosească filtrul de mână vechi.
Și cafeaua are cel mai bun gust cu boabele măcinate acasă. Pentru că atunci cafeaua este cu adevărat proaspătă.
rasnita electrica de cafea la 29,90 euro
Pisa
Regula de aur este: timpul scurt de preparare, măcinarea fină. Timp lung de preparare, măcinare grosieră.
Cel mai bine este să măcinați mereu proaspăt cantitatea necesară de cafea, ceea ce va face cafeaua mai aromată. Măcinarea trebuie să fie medie fină pentru cafeaua cu filtru.
Cantitatea de cafea
500 ml de apă trebuie folosite întotdeauna pentru 30 g de cafea. Dacă iubești un gust mai intens, mai ia un pic de cafea. Pentru o cană de 200 ml aveți nevoie de 12 g de cafea măcinată.
Cafeaua se face în multe moduri diferite. Iată cele mai populare:
Cea mai faimoasă cafea din lume este probabil cappuccino.
Cappuccino este o băutură italiană de cafea care este preparată dintr-un espresso și spumă de lapte fierbinte. În Italia îl bei aproape doar la micul dejun, dar cu siguranță înainte de prânz.
În Germania, cappuccino este una dintre cele mai populare băuturi de cafea; în 2007, 16% dintre germani au băut cappuccino cel puțin o dată pe săptămână.
espresso
Espresso este o metodă de preparare a cafelei din Milano în care apa fierbinte este presată la presiune ridicată prin cafea măcinată foarte fin.
Acest lucru vă oferă o cafea concentrată cu crema pe ea, care contribuie la aroma sa de nedescris.
Probabil că încă mai cunoașteți acest espressor:
Producător de espresso la doar 26,95 euro
Cu acest espressor fabricat din oțel inoxidabil, puteți respira parfumul boabelor întregi de cafea, măcinați cafeaua și o puteți umple în porții bine porționate în espressor. Nu plătiți sume uriașe pentru mașinile scumpe cu capsule. Investiți doar 5 minute mai mult timp dimineața pentru a prepara cafea.
Mocha, numit și „negru”.
O mocha este similară cu un espresso, dar este făcută cu puțină apă.
Mocha sau cafeaua turcească este o cafea care se infuzează cu o pudră de cafea praf. Într-o oală care se află pe o plită fierbinte. Este cel mai original mod de a prepara cafea. Cu mocha, zațul de cafea vine cu turnarea.
Mic maro
O mocha preparată cu lapte sau cremă de cafea.
Cafea scurta
O mocha preparată cu puțină apă.
Extins
Mocha mică făcută grozav cu apă fierbinte.
Melanj vienez
Wiener Melange este o specialitate austriacă în cafea. Se compune dintr-un espresso amestecat cu zahăr sau miere, precum și o parte din lapte și un capac de lapte spumat.
latte macchiato
Cafea mică, complet aromată, care este făcută cu presiune ridicată și, prin urmare, are în ea toate aromele boabelor de cafea.
Caffè latte
În Germania se dă mai întâi lapte fierbinte, apoi 1 espresso și spumă de lapte deasupra.
Aromele se desfășoară cel mai bine în cafeaua proaspăt măcinată. Dacă nu aveți un râșniță de cafea, ar trebui să cumpărați doar cantități mici de cafea măcinată.
Pachete deschise
ar trebui să-l deschideți cât mai scurt posibil, apoi să stoarceți aerul și să închideți bine pachetul.
Sfaturi pentru prepararea unei cafele foarte bune ca pe vremea bunicii
Rețete cu cafea
Tort de cafea cu pere din ciocolata
Tort de cafea cu pere din ciocolata
cafea cu gheață de casă
Tiramisu de banane cu Nutella
Tiramisu de banane cu Nutella
În ghidul nostru de bucătărie veți obține, de asemenea, sfaturi minunate cu privire la subiectele metodelor de gătit, în care totul se învârte în jurul gătitului, prăjirii, fierberii, aburirii și aburirii, despre ghidul pentru paste și modul cel mai bun de a coace singuri pâinea. Veți primi, de asemenea, sfaturi despre cum să preparați cel mai bine aluatul de drojdie, astfel încât să se dubleze cu adevărat și, în cunoștința tigaiei, puteți afla ce tigaie este cea mai bună de utilizat cu ce fel de mâncare.