Ghidul de înlocuire a alimentelor - Salvați-vă alimentele
Când urmărim la rețetă rețetele din cărțile noastre de bucate, cumpărăm uneori multe sticle, sosuri, condimente și condimente. Foarte des, aceste produse cumpărate pentru doar câteva rețete ajung să expire și, prin urmare, să fie aruncate. Pentru a evita acest lucru, vă oferim acest ghid de înlocuire a alimentelor, pentru a înlocui un aliment din rețeta dvs. cu ceea ce aveți deja acasă.
Sosuri și oțete
Harissa, Sriracha și Sambal Oelek: Aceste trei sosuri se pot înlocui foarte bine. Dacă nu aveți acasă, macinați doar ardei iute, adăugați ulei de măsline sau chiar puțină pastă de roșii.
Hoisin: O puteți înlocui amestecând sos de soia, miere, ulei de susan, usturoi, sos fierbinte, sare și piper.
Maioneză și smântână: Le puteți înlocui cu iaurt grecesc simplu și puțină suc de lămâie.
Tamari: Este foarte ușor de înlocuit cu sos de soia.
Oțet de mere și sherry: Pentru a le înlocui, amestecați vinul alb cu puțin suc de mere.
Otet de orez: O puteți înlocui amestecând:
- oțet și zahăr
- 2/3 oțet alb sau oțet de mere și 1/3 apă
- 2/3 suc de lămâie și 1/3 apă
Uleiurile
Ulei de canola (sau de rapiță): Poate fi înlocuit cu unt sau margarină în rețetele de copt. Pentru vinaigrete, puteți înlocui uleiul de măsline.
Ulei de nuci: Poate fi înlocuit cu unt în amestecurile de tort.
Ulei de cocos: În schimb, puteți folosi ulei de măsline sau canola în amestecul de legume. Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate. Prin urmare, ar trebui consumat cu cumpătare.
Ulei de măsline și ulei de măsline extravirgin: Uleiul de măsline extravirgin trebuie utilizat rece, în timp ce uleiul de măsline poate fi folosit pentru gătit. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu ulei de canola și ulei de cocos.
Ulei din semințe de struguri: Poate fi înlocuit cu ulei de canola pentru gătit și oțet balsamic pentru sosuri și marinate.
Ulei de floarea soarelui: Poate fi înlocuit cu ulei de arahide sau ulei de semințe de struguri.
Produse animale
Unt: Poate fi înlocuit cu ulei de margarină sau canola (bogat în omega-3 și omega-6) în loc de unt.